中國食品安全網訊?（熊金林）?為深入貫徹省委省政府疫情防控調度會上“要加強食品安全監(jiān)管，絕不能在關鍵時期發(fā)生食品安全問題”的要求，新余市市場監(jiān)管局高度重視，精心部署，全力保障全市疫情防控期間餐飲食品安全。
自1月25日以來，新余市市場監(jiān)管執(zhí)法隊伍每天對準許營業(yè)的餐飲服務經營者進行巡回督查，督促其嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關規(guī)定，針對原料采購、加工操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等全環(huán)節(jié)認真開展自查，落實晨檢制度，嚴格原材料采購存貯并記錄，及時排除風險隱患；加強對準許營業(yè)的餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊經營野生動物的行為，加大對無證經營和超范圍經營行為的查處力度，堅決消除食品安全風險隱患。同時，悉心指導各餐飲服務經營者精準把好人員晨檢關、原料釆購關、制作加工關、餐具消毒關和配送供餐關等“五關”，為堅決打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強的后盾。
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