新余市場監(jiān)管局全力保障疫情防控期間餐飲食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊?（熊金林）?為深入貫徹省委省政府疫情防控調(diào)度會上“要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，絕不能在關(guān)鍵時期發(fā)生食品安全問題”的要求，新余市市場監(jiān)管局高度重視，精心部署，全力保障全市疫情防控期間餐飲食品安全。

自1月25日以來，新余市市場監(jiān)管執(zhí)法隊伍每天對準(zhǔn)許營業(yè)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行巡回督查，督促其嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，針對原料采購、加工操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等全環(huán)節(jié)認(rèn)真開展自查，落實晨檢制度，嚴(yán)格原材料采購存貯并記錄，及時排除風(fēng)險隱患；加強(qiáng)對準(zhǔn)許營業(yè)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營野生動物的行為，加大對無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為的查處力度，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。同時，悉心指導(dǎo)各餐飲服務(wù)經(jīng)營者精準(zhǔn)把好人員晨檢關(guān)、原料釆購關(guān)、制作加工關(guān)、餐具消毒關(guān)和配送供餐關(guān)等“五關(guān)”，為堅決打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強(qiáng)的后盾。