新余高新區(qū)加強食堂監(jiān)管助力企業(yè)安全復工復產(chǎn)

中國食品安全網(wǎng)訊（龔萃萍） 為助力企業(yè)復工復產(chǎn)，謹防員工就餐交叉感染風險，切實提高企業(yè)疫情防控能力。連日來，新余市高新區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)市、區(qū)防控應急指揮部要求加強轄區(qū)復工復產(chǎn)企業(yè)食堂安全監(jiān)管，確保企業(yè)復工平穩(wěn)有序和就餐人員飲食安全。

該局執(zhí)法人員嚴格按照本市《關(guān)于做好全市企業(yè)復工復產(chǎn)疫情防控工作的通知》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》操作要求，加強對復工復產(chǎn)企業(yè)食堂安全督導，要求企業(yè)食堂在疫情結(jié)束前必須實施分餐或配送服務，嚴禁聚集性用餐?，F(xiàn)場檢查單位后廚，督促單位經(jīng)營者加強疫情時期后廚人員管理，定期測量體溫，報告家庭情況，發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒干咳以及其他有礙食品加工操作癥狀必須立即調(diào)離工作崗位；嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票、查驗和登記制度，食物必須生熟分開，不得采購無檢驗檢疫合格證明或檢疫不合格的畜禽肉及制品。

截止目前，該局已檢查轄區(qū)13家開辦食堂的企業(yè)，下達疫情時期企業(yè)監(jiān)督意見書13份，督促企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，確保企業(yè)食堂在疫情防控期達到復工營業(yè)服務規(guī)范要求。