為切實(shí)有效防控復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推進(jìn)撫州市校園食品安全排查整治深化行動(dòng)落實(shí)見效，撫州市食安委高度重視、重點(diǎn)部署、迅速行動(dòng)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各相關(guān)部門形成工作合力，多措并舉加強(qiáng)全市各級各類學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具使用安全監(jiān)管，為全市師生提供了安全、放心的飲食環(huán)境。

一是高位推動(dòng)，壓實(shí)各方責(zé)任。

根據(jù)省工作專班工作要求，結(jié)合歷年抽檢數(shù)據(jù)分析，經(jīng)市食安委主要領(lǐng)導(dǎo)同意，市食安委部署開展了學(xué)校食堂及集中配餐單位餐用具集中整治工作，印發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具管理工作方案》，指導(dǎo)各縣（區(qū)）各相關(guān)部門充分認(rèn)識復(fù)用餐飲具使用安全管理工作的必要性和重要性，積極主動(dòng)采取有力有效措施，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全管理“四方責(zé)任”，切實(shí)強(qiáng)化各部門協(xié)調(diào)配合和信息溝通，積極開展學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具使用安全監(jiān)督檢查。

二是快檢篩查，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。

市工作專班為推動(dòng)全市校園食堂食品安全排查整治深化行動(dòng)走深走實(shí)，減少食堂餐飲具風(fēng)險(xiǎn)隱患，在全市范圍內(nèi)開展復(fù)用餐飲具快速檢測專項(xiàng)行動(dòng)，以包保等級C級以上的大中專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂為主要對象，以陰離子合成洗滌劑、大腸菌群為主要檢驗(yàn)項(xiàng)目，安排500批次的快速篩查，以最快的時(shí)間、最實(shí)的數(shù)據(jù)，掌握轄區(qū)學(xué)校最實(shí)際的情況，防范化解學(xué)校食堂餐飲具風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是科普宣教，營造良好氛圍。

市工作專班積極開展各類校園食品安全宣傳活動(dòng)，同步印制10000份《復(fù)用餐飲具使用和消毒的溫馨提示》分發(fā)至各縣（區(qū)）學(xué)校食堂等集中用餐單位和社會(huì)餐飲單位等，科普餐飲具清洗消毒操作方法等知識，切實(shí)增強(qiáng)全市各級各類學(xué)校及從業(yè)人員對餐飲具清洗消毒的自律意識和規(guī)范經(jīng)營意識。

下一步，撫州市工作專班將始終堅(jiān)持以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，不斷加大對復(fù)用餐飲具使用安全監(jiān)管力度，督促各級各類學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)對發(fā)現(xiàn)的餐飲具洗消問題嚴(yán)厲查處，消除餐桌食品安全“隱形殺手”，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。