中國食品安全網(wǎng)訊（王飛） 為加快推進校園食品安全專項治理行動，提升校園食品安全管理水平，6月21日，吉安市市場監(jiān)管局局長周曉霞帶隊，以“四不兩直”方式深入吉水縣，對當?shù)匦@食品安全工作進行了突擊暗訪和督導。

周曉霞一行先后走訪了烏江中學和烏江小學，詳細檢查了學校食堂的食品倉庫、后廚操作間及洗消間等關鍵區(qū)域，重點查看了食品安全“三防”設施、食品加工制作流程、食品留樣記錄以及餐飲具消毒情況，并對學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境給予肯定。周曉霞還特別關注了學校食品原材料進貨查驗制度的執(zhí)行情況，并提出了針對性的改進建議。

隨后，周曉霞來到江西凱多農(nóng)供應鏈管理有限公司，對公司在證照管理、食品來源、儲存配送及食品追溯管理等方面進行了重點檢查。周曉霞強調(diào)，食品安全無小事，特別是在校園食品安全方面，更要做到萬無一失。

周曉霞指出，學校食品安全是食品安全工作的重中之重，必須常抓不懈，壓緊壓實“四方責任”。她要求學校和食堂經(jīng)營主體要切實履行食品安全主體責任，嚴格把控食品采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)，確保食品安全。同時，周曉霞也要求屬地監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職能，做好日常監(jiān)督、監(jiān)督抽樣和應急處置等工作，全面提高學校食品安全風險管控能力。