中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，有效預(yù)防夏季食品安全事故發(fā)生，近日，九江市都昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，深入排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全。

專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：九江市都昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查操作加工、存儲(chǔ)場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境是否符合要求，加工操作及食品留樣是否符合規(guī)范、三防設(shè)施是否到位。監(jiān)管人員還現(xiàn)場(chǎng)普及夏季食品安全知識(shí)，引導(dǎo)從業(yè)人員增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，樹(shù)牢衛(wèi)生健康理念，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，并要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步完善后廚操作加工流程，保持操作間地面、操作臺(tái)干凈、整潔，做到設(shè)施設(shè)備布局合理、功能完善，切實(shí)提升后廚管理水平。

下一步，都昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)暑期餐飲食品安全督導(dǎo)檢查力度，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，全力護(hù)航夏季食品安全。