中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊帆）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理水平，近日，豐城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在高新園區(qū)管委會(huì)舉辦食品企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨食品安全總監(jiān) (安全員) 培訓(xùn)考核會(huì)，全市食品企業(yè)食品安全總監(jiān) (安全員)代表、基層分局監(jiān)管人員等120余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議通報(bào)了2024年全市食品企業(yè)抽檢情況和食品安全監(jiān)管情況，對(duì)存在的問題進(jìn)行了系統(tǒng)性分析，并對(duì)后續(xù)監(jiān)管工作提出了要求。江西省食檢院專家進(jìn)行專業(yè)授課，深入解讀了總局60號(hào)令，詳細(xì)講解了食品安全法律法規(guī)、食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制以及如何開展“日管控 周排查 月調(diào)度”等內(nèi)容，并通過以案說法的方式，讓參會(huì)人員更加直觀地理解風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，學(xué)習(xí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制和實(shí)際操作方法。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)結(jié)束后，會(huì)議組織對(duì)企業(yè)食品安全總監(jiān)（安全員）進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考核，采用閉卷筆試的形式，全面評(píng)估參訓(xùn)人員對(duì)食品安全管理知識(shí)的掌握程度和應(yīng)用能力。

參訓(xùn)人員表示，今后將持續(xù)提高自身食品安全意識(shí)，提升對(duì)食品加工過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的認(rèn)識(shí)和把控能力，用專業(yè)知識(shí)和敬業(yè)精神，把工作做細(xì)做精做實(shí)、落地見效，全力守護(hù)消費(fèi)者食品安全。