中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡婷 鐘燕燕）  近日，贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)院，組織“專家問診團(tuán)”深入山茶油、大米等食品生產(chǎn)企業(yè)上門把脈、精準(zhǔn)幫扶，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升與持續(xù)發(fā)展。

找準(zhǔn)“發(fā)力點(diǎn)”。入企前，“專家問診團(tuán)”專門組織召開風(fēng)險(xiǎn)研討會(huì)，結(jié)合近年來監(jiān)管、抽檢等情況，逐項(xiàng)梳理山茶油等生產(chǎn)企業(yè)常見易發(fā)問題，針對(duì)不同企業(yè)、不同工藝提供差異化幫扶內(nèi)容和方式，為上門幫扶做足準(zhǔn)備工作。

排查“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”。專家組深入江西省金峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司、江西贛木霖油茶發(fā)展有限公司、上猶縣為民糧油有限公司、于都縣長(zhǎng)興糧食加工廠等多家糧油企業(yè)，通過“現(xiàn)場(chǎng)看、詳細(xì)問、仔細(xì)聽”等方式，全面排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)渠道是否規(guī)范、生產(chǎn)工藝是否達(dá)標(biāo)、成品檢驗(yàn)是否嚴(yán)格，并對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理、設(shè)備安全、質(zhì)量管控等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致“體檢”，確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早整改，筑牢糧油質(zhì)量安全防線。

解決“痛堵點(diǎn)”。每到一處，專家組深入生產(chǎn)車間、原料庫(kù)、檢驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，翻閱工藝文件、食品安全管理制度、生產(chǎn)及檢驗(yàn)記錄等，幫扶解決企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)難題，精準(zhǔn)排查可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出針對(duì)性改進(jìn)措施和建議，現(xiàn)場(chǎng)就標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、食品安全管理、快檢操作等實(shí)施培訓(xùn)，并免費(fèi)為油茶企業(yè)提供茶籽原料檢驗(yàn)。

據(jù)悉，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展食品生產(chǎn)企業(yè)“把脈問診”幫扶指導(dǎo)行動(dòng)，通過“上門把脈+定制整改+評(píng)估問效”，形成閉環(huán)機(jī)制，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)補(bǔ)短板、強(qiáng)基礎(chǔ)、防風(fēng)險(xiǎn)，提升質(zhì)量安全管理水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。