中國食品安全網(wǎng)訊（陳仰佐）  為持續(xù)開展“校園餐”治理提升，做好全市各級各類學(xué)校、幼兒園食品安全管理工作，切實提高學(xué)校食品安全管理工作水平，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局在鷹潭八一中學(xué)報告廳舉辦“鷹潭市2025年學(xué)校食品安全管理校長（食品安全總監(jiān)、安全員）培訓(xùn)班”。

本次培訓(xùn)特邀南昌大學(xué)食品學(xué)院食品工程研究員鄧丹雯專題授課，圍繞《校園食品安全法律法規(guī)》《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB31654-2021》、《校園食品安全風(fēng)險排查》等內(nèi)容展開，重點從許可與經(jīng)營管理、信息公示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全管理、原料管理、加工制作、供餐與配送、清洗消毒、落實主體責(zé)任、制止餐飲浪費等多維度進行了全面解讀，幫助培訓(xùn)人員準確把握法律法規(guī)和標準規(guī)范中的難點疑點，強調(diào)了校園食品安全的重要性，更好地守護校園食品安全。

據(jù)悉，鷹潭市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機，督促各校園食堂強化責(zé)任意識，規(guī)范操作流程，提升風(fēng)險防控能力，提高食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。