吉安市泰和縣著力提升校園食品安全監(jiān)管水平

中國食品安全網(wǎng)訊（鄒延 記者張坤） 為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管水平，提高校園食品安全透明度、社會(huì)參與度，近日，泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局在泰和縣求是高中開展“千人萬人看食堂”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長、媒體記者等社會(huì)各界人士走進(jìn)校園食堂，零距離了解食堂的運(yùn)營與管理情況。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)首先開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。工作人員深入講解了食品安全、營養(yǎng)、消費(fèi)的基礎(chǔ)知識(shí)，以有獎(jiǎng)競(jìng)答的形式鼓勵(lì)家長和學(xué)生積極互動(dòng)，寓教于樂，獲得學(xué)生、家長一致好評(píng)。

家長們參觀食堂后廚 圖片來源：泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

隨后，家長們與工作人員一同進(jìn)入學(xué)校食堂后廚，實(shí)地參觀各處關(guān)鍵場(chǎng)所。食材儲(chǔ)存區(qū)內(nèi)，各類食材分類存放、標(biāo)識(shí)清晰，新鮮蔬菜、肉類均在適宜的溫度條件下妥善保存；加工制作間里，廚師們規(guī)范操作，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食材處理和烹飪；餐具消毒處，一整套完善的消毒設(shè)備正在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，確保每一件餐具都經(jīng)過嚴(yán)格消毒，為師生用餐安全保駕護(hù)航。

此次活動(dòng)不僅增進(jìn)了家長對(duì)學(xué)校食堂的了解和信任，也進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為營造安全、健康、和諧的校園食品安全環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。