鷹潭市以 “穿透式” 核查筑牢食用植物油安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（劉張知遠(yuǎn) 記者 張坤） 食用植物油作為群眾日常飲食的重要組成部分，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到公眾身體健康。為深入推進食用植物油突出問題排查整治專項工作，持續(xù)擰緊全市食用植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全 “安全閥”，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局聚焦行業(yè)風(fēng)險隱患，精準(zhǔn)部署、靶向發(fā)力，組織開展食用植物油生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，以 “穿透式” 監(jiān)管舉措壓實企業(yè)主體責(zé)任，切實守護群眾飲食安全。

執(zhí)法人員查看食用油標(biāo)簽標(biāo)識 圖片來源：鷹潭市市場監(jiān)管局

此次檢查嚴(yán)格對標(biāo)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章要求，同時緊密結(jié)合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)生產(chǎn)全流程進行 “無死角” 穿透式核查。

檢查人員深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料儲存庫、成品倉庫、灌裝車間、調(diào)配罐間等關(guān)鍵區(qū)域，通過實地查看、查閱臺賬、現(xiàn)場問詢等方式，詳細(xì)檢查原料采購驗收、生產(chǎn)加工控制、產(chǎn)品檢驗檢測、儲存運輸管理等環(huán)節(jié)的合規(guī)性；同時，針對植物油運輸專用車司機開展現(xiàn)場詢問，重點了解運輸過程中的溫度控制、車輛清潔消毒、貨物防護等情況，全面排查運輸環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險點，確保從 “源頭” 到 “運輸” 的安全閉環(huán)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)產(chǎn)品存儲條件不規(guī)范、食品安全管理人員配備不合理、食品安全主體責(zé)任落實不到位等問題，鷹潭市市場監(jiān)管局當(dāng)場向企業(yè)下達(dá)整改通知書，明確整改要求、整改時限和責(zé)任人員，要求企業(yè)深刻認(rèn)識問題根源，迅速完善食品安全管理制度，強化內(nèi)部質(zhì)量管控，切實將食品安全主體責(zé)任落到實處。

據(jù)悉，下一步，鷹潭市市場監(jiān)管局將持續(xù)緊盯食用植物油生產(chǎn)、流通、消費全鏈條監(jiān)管，深挖問題線索，嚴(yán)懲重處違法行為，不斷提升全市食用植物油質(zhì)量安全整體水平，切實保障群眾 “舌尖上的安全”，讓消費者真正實現(xiàn) “買得放心、吃得安心”。