中國食品安全網(wǎng)訊（熊錚）隨著各地餐飲服務單位正在有序復工復產(chǎn)，各級各類學校陸續(xù)開學，為進一步加強餐飲食品監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全，江西省市場監(jiān)管局組織開展疫情防控期間復工復產(chǎn)餐飲服務單位和校園餐飲食品專項抽檢工作。
該次專項共安排了1100批次抽檢任務，重點針對幼兒園、中小學、大專院校食堂、校園周邊餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐飲服務單位，就餐飲食品（包括餐飲具）的微生物污染物、重金屬污染物、有機污染物和食品添加劑等項目開展食品安全抽檢工作。
此次專項抽檢工作，突出專項抽檢工作靶向性，結(jié)合各地歷年抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)和監(jiān)管實際，科學選擇抽檢對象，發(fā)現(xiàn)潛在食品安全風險隱患，切實保障復工復產(chǎn)復學期間人民群眾的飲食安全；突出專項抽檢工作有效性，進一步強化核查處置工作，對抽檢不合格的餐飲食品，要第一時間督促經(jīng)營單位采取有效措施控制食品安全風險，從嚴從速開展核查處置；突出專項抽檢工作及時性，及時向相關監(jiān)管部門通報食品抽檢相關信息，及時公布抽檢和核查處置信息，回應百姓關切。
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