中國食品安全網訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康）9月4日開學日，被廣大網友戲稱為“神獸歸籠”，也是市監(jiān)藍對校園食品安全治理提升專項行動日。為全力守護返校師生“開學第一餐”，江西省撫州市南城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣教體局深入城區(qū)學校開展秋季校園食品安全監(jiān)管工作。
檢查人員逐一查看了清洗區(qū)、加工區(qū)、備餐區(qū)、主食庫、冷凍庫等重點區(qū)域，對操作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、食品倉儲及保質期進行了檢查，確保食材符合食品安全標準、現場加工制作符合操作規(guī)范要求；同時督促學校要嚴格落實食品安全總監(jiān)和安全員相關職責，全面貫徹“日管控、周排查、月調度”工作制度。隨后，檢查人員還對留樣記錄、消毒記錄、進貨記錄等臺賬進行重點檢查并提醒食堂工作人員要對食堂加工場所、設備設施等進行全方位、無死角衛(wèi)生清潔和消毒消殺，清理變質或超過保質期的食品原料，及時消除食品安全隱患。
通過檢查，進一步強化了學校主體責任和食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，提高了學校食品安全水平，切實保障了廣大師生的就餐安全。
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