中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍紅泥）?在江西有這樣一個(gè)地方，它人文薈萃，古代江西四大書(shū)院之一的鵝湖書(shū)院便坐落于此，宋代理學(xué)家朱熹與陸九淵兄弟在這里舉辦了一場(chǎng)著名的哲學(xué)辯論會(huì)--鵝湖之會(huì)；它風(fēng)景秀美，許多文人雅士慕名而來(lái)，寫(xiě)下了“鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉”等詩(shī)句名篇；它歷史輝煌，明清時(shí)期河口鎮(zhèn)商業(yè)盛極一時(shí)，被譽(yù)為“八省碼頭”，各地大宗貨物在這里集散裝箱，再統(tǒng)一運(yùn)往歐洲和全國(guó)。它，就是上饒市鉛山縣。

鉛山全貌??圖片來(lái)源于鉛山縣委宣傳部

鉛山縣地處江西省東北部、武夷山北麓。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，水源充足，優(yōu)越的自然氣候條件孕育出一批諸如河紅茶、紅芽芋、黃崗山玉綠茶等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

走向復(fù)興的河紅茶

鉛山縣城的河口鎮(zhèn)，曾是歷史上江西四大名鎮(zhèn)之一，也是茶葉貿(mào)易的重鎮(zhèn)。

行走在河口古街，陣陣古樸之風(fēng)撲面而來(lái)。兩旁的房子約300余家，大多還保留著明清時(shí)期的建筑風(fēng)貌，雖歷經(jīng)滄桑，但額坊上的老字號(hào)印記依稀可辨，有書(shū)局、酒家、茶號(hào)、布店、藥鋪、紙?zhí)?、銀樓等商鋪，其中又以茶號(hào)居多，約有50余家。

腳下的街道多以長(zhǎng)條青石、麻石鋪砌，曾經(jīng)往來(lái)穿梭于其間的獨(dú)輪車(chē)將堅(jiān)硬的青石板路碾出道道深淺不一的痕跡,還在記錄著古鎮(zhèn)的舊時(shí)繁華。

放眼江邊，映入眼簾的是古時(shí)停船的碼埠。過(guò)去，河口的商品運(yùn)輸主要依靠水運(yùn)，源源不斷的商品通過(guò)停泊在碼埠的船只，出信江，越鄱湖，經(jīng)長(zhǎng)江，往來(lái)于歐洲和全國(guó)等地。隨行的鉛山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員告訴筆者，當(dāng)年河口鼎盛的時(shí)候，每天過(guò)往的貨船有2000多艘，經(jīng)常有貨船為了靠岸等了幾天幾夜。

如今的江面已不復(fù)昔日的熱鬧，只有數(shù)十處大大小小的碼埠依然矗立，向人們?cè)V說(shuō)著河口輝煌的過(guò)去。

優(yōu)勢(shì)顯著，河紅茶歷史輝煌

鉛山縣發(fā)展茶葉貿(mào)易有著天然的優(yōu)勢(shì)。作為貿(mào)易集散重地的河口鎮(zhèn)處于一個(gè)“八省通衢”的位置，集閩江水系、甌江水系、錢(qián)江水系與鄱陽(yáng)湖、長(zhǎng)江貫通交融，自古以來(lái)水運(yùn)便十分發(fā)達(dá)。到了明朝中期，當(dāng)時(shí)的朝廷把茶列為“五利”之一而加以發(fā)展，鉛山人創(chuàng)制的“小種紅茶”（河紅茶）即我國(guó)最早的紅茶，迎來(lái)了輝煌發(fā)展的時(shí)期。俄、英、印度等國(guó)商人不畏路途遙遠(yuǎn)，跨江渡海奔至鉛山河口鎮(zhèn)販運(yùn)茶葉，明萬(wàn)歷年間的《信州府志》中記載：“河紅乃國(guó)內(nèi)紅茶最著，且為首問(wèn)世界之華茶?！保晃鞣饺俗u(yù)為“中國(guó)紅茶鼻祖”“茶中皇后”。

至清乾隆時(shí)，河口鎮(zhèn)已是閩、浙、贛、皖、湘、鄂、蘇、粵等地百貨集散地，極盛時(shí)茶行近50家，晉、陜茶商每家資產(chǎn)均在30萬(wàn)銀元以上，各地商人在河口建的會(huì)館有10多家。河口鎮(zhèn)的繁華寫(xiě)入了歷史，乾隆八年《鉛山縣志》記載：“（河口）貨聚八閩川廣，語(yǔ)雜兩浙淮揚(yáng)；舟楫夜泊，繞岸燈輝；市井晨炊，沿江霧布；斯鎮(zhèn)勝事，實(shí)鉛山巨觀?！蹦莻€(gè)時(shí)候鉛山已有“買(mǎi)不盡的漢口，裝不完的河口”之美譽(yù)。

“河紅茶市通四海，河幫茶師走天下?！毙⌒〉暮涌阪?zhèn)變得繁忙而重要，制作河紅茶的師傅甚至成立了河口幫茶師會(huì)，足跡遍布全國(guó)的紅茶產(chǎn)區(qū)。清代乾隆中期，由于河口鎮(zhèn)的茶葉貿(mào)易繁榮，清政府還專(zhuān)門(mén)在此派駐官員來(lái)管理市鎮(zhèn)事務(wù)。

河口鎮(zhèn)的繁榮一直持續(xù)到近代，因五口通商后，西方對(duì)華貿(mào)易重心的轉(zhuǎn)移，河口鎮(zhèn)逐漸走向衰落。

環(huán)境獨(dú)特，河紅茶滋味鮮爽

鉛山產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝艘矏?ài)喝茶。

取一小撮茶葉放入杯中，再倒入沸騰的山泉水，一絲絲白色的水霧從杯口處裊裊升起，充盈了一室的靜雅和清幽。杯底里，條索緊實(shí)、勻整的茶葉在水中綻放、舒展，仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一縷縷深色的色澤正慢慢氤氳，如精靈舞蹈般逐漸充滿(mǎn)整杯茶水，如同深色的琥珀，茶香也愈發(fā)濃烈。不一會(huì)兒，一杯湯色橙黃亮麗，葉底鮮活的河紅茶便出現(xiàn)在眼前。輕啜一口，溫潤(rùn)香濃的茶味慢慢從齒間、嘴角蔓延，其香邈遠(yuǎn)，讓人神清氣爽，余膩頓去。

河紅茶茶湯如琥珀般鮮亮??圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

在鉛山，河紅茶的原產(chǎn)地主要分布在武夷山主峰黃崗山方圓百里之內(nèi)，包括武夷山鎮(zhèn)、天柱山鄉(xiāng)、篁碧鄉(xiāng)、太源鄉(xiāng)、湖坊鎮(zhèn)、葛仙山鄉(xiāng)、英將鄉(xiāng)等地。

河紅茶茶園一般位于海拔900~1300米的高山上，茶園常年云霧繚繞，一年四季氣溫低、降水多、濕度大、霧日長(zhǎng)，符合茶葉喜陰的習(xí)性，十分適合栽種茶樹(shù)。茶葉內(nèi)含物積累豐富，尤其是氨基酸、芳香物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較多，從而形成了河紅茶滋味鮮爽，香氣高長(zhǎng)等特點(diǎn)。

采茶女在汪二基地采摘茶葉??圖片來(lái)源于鉛山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

和其他種類(lèi)的茶樹(shù)集中分布不同，河紅茶茶園里的茶樹(shù)都由著性子地生長(zhǎng)在巖石間、山坳里、小溪邊。茶樹(shù)底下是千萬(wàn)年有機(jī)沉積層的黑土地，土壤下層是完全風(fēng)化的砂礫巖。茶樹(shù)不僅能吸收碎石里富含的鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，更能保持良好的透水、透氣性。

獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境造就了河紅茶的與眾不同。和其他紅茶品種相比具有“三高”的優(yōu)勢(shì)。

茶多酚保留量高。鮮葉制成河紅茶成品，茶多酚保留量為65%，高于紅茶一般保留量50%。形成河紅茶滋味濃、強(qiáng)的特點(diǎn)。

水浸出物含量高。原農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)出的含量38.75%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“特技~一級(jí)”的中小葉工夫紅茶的水浸出物的標(biāo)準(zhǔn)值32%。該指標(biāo)是河紅茶濃厚、濃醇的最直接原因。

氨基酸含量高。河紅茶茶葉中游離氨基酸含量高達(dá)6.63%，一般茶葉只有2%~4%。河紅茶茶湯滋味“鮮爽”的品質(zhì)特征由此而來(lái)。

不甘寂寞，重塑河紅茶昔日榮光

河紅茶最著名的時(shí)候，連喝慣了咖啡的西方人都贊不絕口。英國(guó)人諾頓曾贊譽(yù)說(shuō)：“喝正山小種紅茶勝過(guò)飲人參湯?！痹?shī)人拜倫喝過(guò)河紅茶后在他的長(zhǎng)詩(shī)《唐瑛》寫(xiě)道：“我覺(jué)得我的心變得那么富有文學(xué)浪漫色彩的贊評(píng)，我一定要去求助于武夷山中的紅茶”。

如今因?yàn)榉N種原因，河紅茶在國(guó)內(nèi)國(guó)際舞臺(tái)上“銷(xiāo)聲匿跡”了很久。鉛山人不甘寂寞，很早便制定了河紅茶的“復(fù)興”規(guī)劃。

早在2012年，鉛山縣政府便開(kāi)始實(shí)施茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)項(xiàng)目，制定了河紅茶產(chǎn)品加工制作標(biāo)準(zhǔn)，建立健全河紅茶種植、加工等過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)體系。河紅茶茶園絕對(duì)無(wú)任何農(nóng)藥與化肥，嚴(yán)格把控茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)綠色無(wú)污染。同時(shí)，絕對(duì)不從其他的任何途徑采購(gòu)茶葉。制茶全部采用竹炭烘焙技術(shù)，大大降低了制作工程中人為的二次污染。經(jīng)過(guò)努力，鉛山河紅茶原產(chǎn)地茶葉經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢中心監(jiān)測(cè)的19項(xiàng)“農(nóng)殘”指標(biāo)全部為零，鉛山“河口紅茶”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)。2014年3月，“河口紅茶”通過(guò)了QS論證，并獲江西省名茶稱(chēng)號(hào)。2009年，“河紅茶”制作技藝被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，“河紅茶”制作技藝已列入省重點(diǎn)申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，有“正山小種”、“金駿眉”、“銀駿眉”等優(yōu)質(zhì)品種。

同時(shí)，鉛山結(jié)合“江西鉛山武夷山世界文化與自然雙遺產(chǎn)”特色資源，打造鄉(xiāng)村生態(tài)茶園旅游、茶旅特色小鎮(zhèn)，重點(diǎn)對(duì)河紅標(biāo)志進(jìn)行打造；創(chuàng)新了“互聯(lián)網(wǎng)+河紅茶”的銷(xiāo)售模式，建立河紅茶良種繁育基地，強(qiáng)化本地良種品種保護(hù)；統(tǒng)一包裝元素,推廣河紅茶包裝、門(mén)店等標(biāo)志標(biāo)識(shí)規(guī)范化，對(duì)外用“同一個(gè)身份”說(shuō)話(huà)；積極組織茶企參加省內(nèi)外的展示展銷(xiāo)活動(dòng)，拍攝河紅茶宣傳片和平面廣告進(jìn)行品牌宣傳推廣；啟動(dòng)鉛山縣茶文化博覽和體驗(yàn)館，收集文化資料，編纂《江西省茶葉志·鉛山部分》，開(kāi)展“河紅”茶傳統(tǒng)制茶工藝申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作，提升河紅茶文化品位。

在鉛山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶果辦出具的2019年工作總結(jié)中，筆者發(fā)現(xiàn)，鉛山縣茶園面積9.5萬(wàn)畝，河紅茶產(chǎn)量3600噸，產(chǎn)值13.55億元；擁有“鉛山河紅茶”和“黃崗山玉綠”兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，河紅貢芽、河紅小種、河紅老樅等系列茶產(chǎn)品生產(chǎn)初具規(guī)模，河紅茶制茶技藝已成功獲批為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

河紅茶的“復(fù)興”讓人看到了希望，未來(lái)鉛山縣政府將繼續(xù)從標(biāo)準(zhǔn)化種植、統(tǒng)一品牌包裝、拓展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、挖掘紅茶文化等方面精準(zhǔn)發(fā)力，河紅茶，這位歷經(jīng)滄桑洗練的中國(guó)紅茶鼻祖，將重新站在時(shí)代的舞臺(tái)上，綻放她耀眼的光芒。

闊步前行的紅芽芋

鉛山縣在大力“復(fù)興”河紅茶的同時(shí)，堅(jiān)持發(fā)展紅芽芋產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全縣農(nóng)業(yè)向多產(chǎn)業(yè)、高質(zhì)量邁進(jìn)。

種植歷史悠久，滋味軟糯爽滑

說(shuō)起紅芽芋，它還有著一段悠久的種植歷史。早在東晉時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)種植紅芽芋。在那個(gè)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，鉛山幾乎家家都種植紅芽芋，由于紅芽芋淀粉含量高，耐饑餓，小小的芋頭成為每一戶(hù)農(nóng)家除了稻米之外不可或缺的主食來(lái)源。南宋著名的愛(ài)國(guó)詞人辛棄疾晚年隱居鉛山，一生的抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)，除了填詞作賦，寄情于山水之間外，也只能把一腔熱血傾注田間，并不時(shí)發(fā)出“幸山中芋栗，今歲全收”的感嘆。明朝時(shí)期，《鉛山縣志》里記載，紅芽芋已經(jīng)隨著其他農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)往省內(nèi)、長(zhǎng)江流域各地。上世紀(jì)90年代初，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，紅芽芋被越來(lái)越多的人所認(rèn)知。上海、廣州、深圳等眾多大城市的市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)了鉛山紅芽芋的身影，紅芽芋也以其軟糯爽滑、味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)被人們稱(chēng)作芋中“小娘子”，樹(shù)立起了較高的知名度，并多次在上海農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上被評(píng)為暢銷(xiāo)產(chǎn)品。

紅芽芋因其芋葉下面靠近芋頭的芽色澤呈紅色而得名??圖片來(lái)源于江天農(nóng)業(yè)科技有限公司

紅芽芋原產(chǎn)于鉛山縣紫溪鄉(xiāng)，因其芋葉下面靠近芋頭的芽色澤呈紅色而得名。芋艿形如鵝卵，個(gè)頭大小均勻，形狀規(guī)則，淀粉多香味濃，容易煮爛。支鏈淀粉和黏液蛋白的含量比其他品種高，富含膳食纖維、多糖， 多種氨基酸， 維生素 B1、B2 以及氟、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)。芋艿中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可以提高機(jī)體的抵抗能力和免疫能力，是老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。

作為家常必備的食材，鉛山人對(duì)紅芽芋的吃法研究得可謂淋漓盡致。素吃有清蒸芋子、酸辣芋母絲、泡椒芋頭、熏芋母絲干炒、芋母絲煎餅等，與葷腥搭配的菜品有芋頭煮泥鰍、墨魚(yú)煮芋頭、芋頭蒸板鴨、芋頭燒牛肉、芋頭煮咸肉、芋頭燒排骨等。其中紅芽芋燉板鴨是當(dāng)?shù)氐奶厣酥弧?/p>

等油熱后，放入八角、花椒爆香后，倒入洗凈切塊的板鴨，等板鴨出油后倒入熱水大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，把切成小塊的紅芽芋放在燉軟的鴨鍋內(nèi)燜至芋頭熟了再放點(diǎn)蔥花，一道鮮香可口的紅芽芋燉板鴨就做成了。輕輕咬上一口，酥軟的鴨肉里包裹著紅芽芋的軟糯爽滑，滋溜鉆進(jìn)你的胃里，唇齒留香，回味無(wú)窮。

產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效

伴隨著隆隆的機(jī)器轟鳴聲，紅芽芋全粉被送出機(jī)器。望著正式投產(chǎn)的紅芽芋精深加工生產(chǎn)線(xiàn)，江天農(nóng)業(yè)科技公司總經(jīng)理方加軍高興地說(shuō)：“此次生產(chǎn)的紅芽芋全粉為粉末狀紅芽芋加工產(chǎn)品，經(jīng)紅芽芋清洗、去皮、清洗、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、制泥、滾筒干燥、粉碎、包裝等十余道工序制成，可直接作為沖劑沖泡食用，也可以添加其他產(chǎn)品進(jìn)行更進(jìn)一步的深加工，這為紅芽芋的深加工和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供了更為廣闊的平臺(tái)?！睋?jù)了解，這條年加工3萬(wàn)噸的紅芽芋全粉生產(chǎn)線(xiàn)可生產(chǎn)芋頭全粉3000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6億元，帶動(dòng)就業(yè)100余人。

紅芽芋全粉生產(chǎn)線(xiàn)???圖片來(lái)源于鉛山縣委宣傳部

近年來(lái)鉛山縣把紅芽芋作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，采取“擴(kuò)基地、強(qiáng)龍頭、樹(shù)品牌、活流通”等措施，全力打造“中國(guó)紅芽芋之鄉(xiāng)”?？h政府先后出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)鉛山紅芽芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等政策文件，采取招商引資、激發(fā)民資、銀行融資及鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn)、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等多種措施，激勵(lì)紅芽芋種植能手、經(jīng)營(yíng)大戶(hù)創(chuàng)辦紅芽芋專(zhuān)業(yè)合作社，興建紅芽芋各類(lèi)加工企業(yè)。江天農(nóng)業(yè)科技有限公司與安徽農(nóng)科院合作，開(kāi)展脫毒紅芽芋種苗繁育試驗(yàn)并獲得成功。該脫毒芋種與常規(guī)芋種相比，增產(chǎn)幅度可達(dá)30%以上，且品質(zhì)更優(yōu)、抗性更強(qiáng)，更適宜規(guī)?；N植。通過(guò)扶持紅芽芋流通大戶(hù)組建專(zhuān)業(yè)合作社、成立鉛山縣紅芽芋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)行統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌等，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。紅芽芋產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)，從粗放到集約，面積逐年增大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提升，成為農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

江天農(nóng)業(yè)科技有限公司脫毒紅芋良種繁育基地??圖片來(lái)源于江天農(nóng)業(yè)科技有限公司

目前，鉛山縣已成功注冊(cè)“紫夷”“鵝湖山”“河豐”3個(gè)國(guó)家A級(jí)綠色商標(biāo)；“鉛山紅芽芋”獲國(guó)家地理標(biāo)志，鉛山縣成為全國(guó)綠色食品原料（紅芽芋）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、全國(guó)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣應(yīng)用項(xiàng)目（地方特色蔬菜—紅芽芋)基地，并榮獲中國(guó)園藝學(xué)會(huì)授予的“中國(guó)紅芽芋之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)；鉛山縣與上海市江橋、江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司簽定了10萬(wàn)畝紅芽芋產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議，鉛山紅芽芋成為上海大市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)供應(yīng)合作基地。截至目前，全縣有紅芽芋種植合作社46家、紅芽芋家庭農(nóng)場(chǎng)5家、紅芽芋加工企業(yè)2家、紅芽芋種植專(zhuān)業(yè)大戶(hù)500余家；全縣紅芽芋種植面積13.4萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)年總產(chǎn)量達(dá)21萬(wàn)多噸，直接經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值7.2億元，農(nóng)民因此年人均增收逾1000元以上。江天農(nóng)業(yè)科技有限公司與合肥工業(yè)大學(xué)合作，開(kāi)發(fā)紅芽芋精深加工系列產(chǎn)品，著力開(kāi)發(fā)紅芽芋果蔬泥、紅芽芋休閑食品和紅芽芋飲料等產(chǎn)品，并投資2.8億元建設(shè)占地面積62畝的年產(chǎn)5億杯新食味膳食纖維果蔬泥生產(chǎn)線(xiàn)，現(xiàn)已建成投產(chǎn)，可加工紅芽芋2萬(wàn)余噸，年銷(xiāo)售收入將達(dá)10億元。

如今，紅芽芋產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延升，為外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供了榜樣，搭建了平臺(tái)，安置了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶(hù)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民的收入，引領(lǐng)百姓走上致富之路，紅芽芋搖身一變成了鉛山農(nóng)民增收致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。為讓這棵“搖錢(qián)樹(shù)”越長(zhǎng)越大，鉛山縣在良種繁育、綠色規(guī)模種植、精深加工、科技研發(fā)、品牌推廣等方面加大投入力度，努力把鉛山打造成紅芽芋良種繁育供應(yīng)中心、集約種植示范中心、精深加工集群中心、科技研發(fā)交流中心、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)集散中心。

鉛山縣將建立健全紅芽芋良種繁育體系，建設(shè)包括三代脫毒種苗在內(nèi)的1.5萬(wàn)畝脫毒種苗繁育基地。規(guī)劃面積15萬(wàn)畝，確定低山丘陵產(chǎn)業(yè)區(qū)為全縣紅芽芋重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，以“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，計(jì)劃建設(shè)7個(gè)1000畝以上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、5個(gè)1萬(wàn)畝以上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推行先進(jìn)生產(chǎn)栽培技術(shù)和規(guī)范化管理。鉛山縣依托國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)紅芽芋果蔬泥、紅芽芋休閑食品和紅芽芋速凍產(chǎn)品加工項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施，開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同群體消費(fèi)的紅芽芋系列產(chǎn)品。

鉛山縣繼續(xù)與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)科院、安徽省農(nóng)科院、合肥工業(yè)大學(xué)等大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)姻合作，打造科技研發(fā)交流中心，建設(shè)20畝紅芽芋科研示范基地，不斷改進(jìn)栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；在縣城郊區(qū)交通便利區(qū)域，建設(shè)一個(gè)集冷鏈貯藏、鮮銷(xiāo)庫(kù)、初加工、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)等功能為一體的大型紅芽芋批發(fā)市場(chǎng)；實(shí)行統(tǒng)一“鉛山紅芽芋”品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度；充分利用農(nóng)村淘寶、互聯(lián)網(wǎng)等電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)載體，積極拓寬鉛山紅芽芋產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，鼓勵(lì)引導(dǎo)龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作社爭(zhēng)創(chuàng)知名品牌，提高鉛山紅芽芋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

河紅茶與紅芽芋是鉛山地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品版圖上兩塊重要的拼圖。它們傳承悠久，歷經(jīng)歲月洗禮而不失光彩。近年來(lái)隨著政府的大力投入和人們對(duì)于健康優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的渴望，它們將逐漸被越來(lái)越多的人所熟知，成為鉛山優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代表和驕傲。