中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進(jìn)一步推進(jìn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量提升，壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊主體責(zé)任，進(jìn)一步健全食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，扎實(shí)做好近期夏秋季旅游旺季期間食品安全工作，近日，西寧市湟中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任集體約談暨培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)40家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，60家食品生產(chǎn)加工小作坊及各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了近年來(lái)食品生產(chǎn)領(lǐng)域抽檢不合格情況、投訴舉報(bào)情況及主要存在的問(wèn)題，并對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患分析研判工作進(jìn)行了安排部署；青海大宋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、黃河清綠色農(nóng)業(yè)科技股份有限公司結(jié)合實(shí)際對(duì)食品安全管理工作作了交流發(fā)言；青海海川農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、湟中區(qū)康川而薩兄弟酸奶加工坊代表宣讀了承諾書(shū)；食品監(jiān)督管理室工作人員圍繞企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，結(jié)合身邊的違法案例進(jìn)行了詳細(xì)的解讀；參會(huì)單位簽訂了落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)民生，是社會(huì)公共安全的重要組成部分，各食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要把握方向、認(rèn)清現(xiàn)狀，不斷提高做好食品安全工作的緊迫感。

一要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好食品生產(chǎn)加工工作的責(zé)任感和緊迫感，通過(guò)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，以對(duì)人民群眾健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，從源頭把好食品安全質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

二要突出工作重點(diǎn)，各食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要嚴(yán)格對(duì)照要求進(jìn)行自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即整改，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)控食品原料采購(gòu)關(guān)，建立健全食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制及食品安全追溯體系、銷(xiāo)售臺(tái)賬，落實(shí)崗位責(zé)任制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，守住安全底線。

三要加大執(zhí)法力度，各市場(chǎng)監(jiān)管所要落實(shí)好“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查和抽檢工作，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品，依法依規(guī)予以核查處置，同時(shí)，引導(dǎo)具備食品生產(chǎn)許可條件的小作坊申請(qǐng)?jiān)S可，推進(jìn)“小作坊”進(jìn)入“小企業(yè)”，改進(jìn)設(shè)備工藝，提高生產(chǎn)加工規(guī)范化水平和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

下一步，湟中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)管控，加大執(zhí)法檢查力度，扎實(shí)推動(dòng)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見(jiàn)效，用心、用情、用力做好食品安全工作，保障人民群眾“舌尖上的安全。