?青海西寧：緊繃食安弦 護航開學(xué)季

中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）春季開學(xué)在即，為保障在校師生飲食安全，近日，青海省西寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局、市衛(wèi)生健康委，召開西寧市校園食品安全排查整治專項行動月度調(diào)度會。會議傳達(dá)了青海省專項行動調(diào)度會會議精神，通報了西寧市專項行動開展情況，對下一步春季校園食品安全工作進(jìn)行安排部署并提出具體要求。

會議指出，校園食品安全關(guān)乎廣大學(xué)生的身體健康，關(guān)乎千家萬戶的家庭幸福，未來的一個月時間是排查整治最重要、最關(guān)鍵的時期，時間緊、任務(wù)重、要求高。各專班、各成員單位要切實增強工作緊迫感和責(zé)任感，切實采取更有針對性、實效性的措施推進(jìn)專項行動，保障廣大學(xué)生飲食安全。

會議強調(diào)，各專班、各成員單位要以集中用餐單位食品安全專項整治成果為契機，切實把保障校園食品安全的政治責(zé)任系在心上、擔(dān)在肩上、落實到行動上，攻堅克難、真抓實干，合力推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動，確保廣大學(xué)生的飲食安全，切實讓家長少一分擔(dān)心、多一分放心。

會議要求，針對前期工作發(fā)現(xiàn)的突出問題，要加強工作調(diào)度，綜合施策，提升監(jiān)管效能。一是全面細(xì)致自查，切實清除隱患。要重點督促學(xué)校食堂經(jīng)營主體、校外供餐單位在開學(xué)供餐前認(rèn)真細(xì)致地從場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔維護、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食材管控等各環(huán)節(jié)開展全面自查，做到食品安全隱患抓早、抓小、抓在平時。二是強化監(jiān)督檢查、壓實壓緊責(zé)任。要督促經(jīng)營主體嚴(yán)格按照《西寧市學(xué)校食堂推行色標(biāo)管理提升餐飲質(zhì)量工作實施方案》規(guī)范食品加工操作過程。同時，要對學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，切實消除各類風(fēng)險隱患。三是加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，強化應(yīng)急處置。要加強應(yīng)急值守，對突發(fā)事件要迅速反應(yīng)、科學(xué)處置。四是加大宣傳教育，樹立安全意識。要積極開展專題培訓(xùn)，提升校園食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和風(fēng)險防控能力水平，加大制止餐飲浪費宣傳力度，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習(xí)慣。