近日，記者從青海省市場監(jiān)管局獲悉，該局打造“互聯(lián)網+明廚亮灶”省級應用平臺，將率先歸集全省1968家學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”可視化數據，力爭在年底前數據歸集率達到80%以上。

為推動全省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，省市場監(jiān)管局將傳統(tǒng)市場監(jiān)管和現代智能技術結合，打造全省上下一體的“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，確保全省各族群眾“舌尖上的安全”。

平臺利用智慧化監(jiān)管技術手段，融合AI、物聯(lián)網技術和信息化系統(tǒng)，將全省4000路“互聯(lián)網+明廚亮灶”視頻監(jiān)控點位數據集成至省級監(jiān)管平臺，實現線上和線下監(jiān)管的有效銜接、事前預警、事中監(jiān)管、實時糾錯、事后溯源的全鏈條監(jiān)管。

針對學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”可視化數據歸集，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳制定印發(fā)《青海省學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”數據歸集實施方案》，立足構建監(jiān)管部門、學校和社會對食品安全的監(jiān)督檢查、數據共享和協(xié)同監(jiān)管體系，為各地開展平臺數據對接以及學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”的軟硬件配置提供參考和指引。

下一步，省市場監(jiān)管局還將擴展“互聯(lián)網+明廚亮灶”監(jiān)管平臺應用范圍，逐步將集中用餐單位、大中型餐飲服務單位、機關食堂等重點監(jiān)管對象納入“互聯(lián)網+明廚亮灶”省級應用平臺并實現智慧監(jiān)管，全面提升全省餐飲服務單位食品安全管理水平。（彭娜 馬曉君）