中國食品安全網(wǎng)訊（周福強?高光仁）為進(jìn)一步推動校園食品安全主體責(zé)任落實，確保青海省學(xué)校食堂食品安全和疫情防控工作，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳印發(fā)了《關(guān)于切實加強春秋季學(xué)校食堂食品安全管理工作的通知》，對學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管工作做出了安排部署，對學(xué)校食堂及周邊食品安全“把脈問診”。

為消除疫情防控期間學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及學(xué)校周邊食品安全隱患，從加強人員健康管理、全面開展自查、加強原料購進(jìn)管理、加強環(huán)境和就餐用具消毒管理、規(guī)范加工操作行為、加強供餐環(huán)節(jié)的管理、嚴(yán)格控制高風(fēng)險品種等七個方面要求各級各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）采取切實措施，嚴(yán)格落實人員健康管理制度，抓住食堂供餐重點環(huán)節(jié)，全面開展風(fēng)險隱患自查和排查，確保師生飲食安全。

《通知》強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門和教育部門要進(jìn)一步提高政治站位，將學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全作為當(dāng)前最重要的政治任務(wù)來抓，夯實學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全主體責(zé)任，督促落實學(xué)校（幼兒園）食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)查學(xué)校周邊三無食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違規(guī)違法行為。積極鼓勵學(xué)校食堂建設(shè)“陽光廚房”，通過互聯(lián)網(wǎng)與社會對接，實現(xiàn)學(xué)校食堂實時公開的社會化監(jiān)督模式；建立健全食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查和事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，強化食品安全來源可溯、去向可追和檢測互認(rèn)、監(jiān)管執(zhí)法等方面的合作。進(jìn)一步加強食品安全法規(guī)知識培訓(xùn)，建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。