中國食品安全網(wǎng)訊（范生棟）?陽光和煦，氣候宜人，碩果累累，鳥語花香，金秋時節(jié)到處洋溢著豐收的喜悅。為了深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，積極踐行和弘揚(yáng)社會主義核心價值觀，喜迎第七十一個國慶節(jié)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好“我們的節(jié)日·中秋節(jié)”傳統(tǒng)文化， 9月29日，由西寧市城北區(qū)人民政府主辦，區(qū)文化旅游科技局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和扶貧開發(fā)局、大堡子鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦的城北區(qū)河湟文化旅游藝術(shù)節(jié)系列活動暨農(nóng)民豐收節(jié)“慶豐收、迎小康”宋家寨“月餅王”爭霸賽在大堡子鎮(zhèn)宋家寨村隆重舉行，讓都市人回歸秋日的鄉(xiāng)村，感受濃濃的地方特色美食和鄉(xiāng)趣鄉(xiāng)村氛圍。

當(dāng)日上午10時30分許，宋家寨村彩旗飄飄、歌舞飛揚(yáng)，男女老少歡聲笑語、齊聚一堂。村內(nèi)的三坊美食街上，一溜兒的長條桌上，擺滿了各種各樣的青海大月餅，它們形態(tài)各異，花樣繁多，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴，吸引眾多游客觀賞。

舞臺上，舞蹈《慶豐收》《月是故鄉(xiāng)園》、獨(dú)唱《但愿人長久》《在那遙遠(yuǎn)的地方》、相聲《規(guī)矩論》等精彩紛呈的文藝節(jié)目讓大家。舞臺下，應(yīng)邀的烹飪專家經(jīng)過色、香、味型等各方面的綜合評比，分別評選出一、二、三等獎以及參與獎，最終巧婦田羅桑吉制作的40多斤、直徑近1米的大月餅獲得本屆“月餅王”稱號。

據(jù)宋家寨村巧婦們介紹說，做傳統(tǒng)青海民間月餅時，先將色香兼?zhèn)涞南愣狗?、紅曲、姜黃、等調(diào)料分別研細(xì)，作為顏色。待面粉發(fā)酵后，揉好搟開，上面涂上一層清油，撒上花椒水，再鋪上一層顏色，用手抹勻，隨后卷起，揉成圓形，搟開，經(jīng)過重復(fù)四至五次，把顏色逐層加入。月餅大約一個小時后可以出籠，從橫切面可以清晰看見十層八層的餅層，五色俱全，芳香可口。

本次活動旨在以河湟文化旅游藝術(shù)節(jié)系列活動為支撐，以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村多元化發(fā)展為目標(biāo)，在促進(jìn)假日經(jīng)濟(jì)的同時，讓廣大人民群眾了解“農(nóng)民豐收節(jié)”和“中秋節(jié)”的傳統(tǒng)民間文化習(xí)俗，積極整合轄區(qū)特色的飲食文化、鄉(xiāng)村民俗產(chǎn)業(yè)，挖掘地域文旅特色，創(chuàng)新文旅新產(chǎn)業(yè)窗口，延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，打造了具有鄉(xiāng)村氣息又具地區(qū)民俗文化的宋家寨特色品牌—宋家寨“月餅王”爭霸賽。

近年來，城北區(qū)委、區(qū)政府立足“三農(nóng)”發(fā)展，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng)，以建設(shè)生態(tài)宜居北區(qū)和“雙創(chuàng)”集聚區(qū)為目標(biāo)，堅(jiān)持高點(diǎn)定位，注重特色引領(lǐng)，扎實(shí)推動農(nóng)業(yè)全面升級、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展，用智慧和汗水描繪了一幅幅“三農(nóng)”事業(yè)迅猛發(fā)展的絢麗畫卷，譜寫了一曲曲壯美的勞動者之歌。特別是全區(qū)文化體育基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)全覆蓋，鄉(xiāng)村民俗文化全面挖掘，非遺作品不斷涌現(xiàn)，果蔬農(nóng)產(chǎn)品品牌不斷打造，鄉(xiāng)村一村一品特色產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展等一系列工作的開展，為實(shí)現(xiàn)生態(tài)宜居北區(qū)增添顏值。