仲春時(shí)節(jié)，草色新綠，一場(chǎng)春雪的到來(lái)讓青海江河源投資集團(tuán)有限公司的管理總監(jiān)吳繼芬格外高興，“今年開(kāi)春雨水多，油菜抽芽早，一定有個(gè)好收成！”

江河源集團(tuán)的油菜原料種植基地位于海東市平安區(qū)洪水泉回族鄉(xiāng)，這里空氣水質(zhì)優(yōu)良，可以培育出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)雙低油菜籽。就在前幾天，原料種植基地的8000余畝（533.33公頃）油菜和亞麻播種完成，靜待10月的豐收。

油菜是青海省第一大作物，年種植面積230萬(wàn)畝（15.33萬(wàn)公頃）左右，年產(chǎn)油菜籽約32萬(wàn)噸。燦爛花海背后，是數(shù)萬(wàn)農(nóng)牧民的辛勤勞作，也是他們一年的動(dòng)力和希望。讓種植油菜有個(gè)好收成，賣個(gè)好價(jià)錢(qián)是農(nóng)民所盼，也是政府所愿。

通過(guò)20年的集中攻關(guān)，油菜雜交育種取得突破性進(jìn)展，使高海拔區(qū)油菜產(chǎn)量得到大幅度提高，品質(zhì)也得到根本性改善，海拔2900米以下的油菜已實(shí)現(xiàn)雙低（低芥酸、低硫甙）優(yōu)質(zhì)化。雙低優(yōu)質(zhì)菜籽油富含不飽和脂肪酸，依托青海絕佳的自然條件優(yōu)勢(shì)，是天然的綠色健康食品。

在全省油菜籽優(yōu)質(zhì)品種種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，油菜籽產(chǎn)量同比穩(wěn)中有升，畝均單產(chǎn)增加的同時(shí)，油菜籽種植卻也存在分散經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸價(jià)值低，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格低等問(wèn)題?！叭藚⑵焚|(zhì)白菜價(jià)”，造成優(yōu)質(zhì)原料沒(méi)有得到充分利用。那么，如何利用青藏高原得天獨(dú)厚的自然條件，把優(yōu)勢(shì)資源變成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打造高品質(zhì)高附加值的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路？

2019年12月，江河源集團(tuán)一條匯集著十七項(xiàng)專利技術(shù)的古法壓榨全自動(dòng)生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)12年的技術(shù)攻堅(jiān)，這條生產(chǎn)線在油菜籽脫皮、微波焙炒、古法壓榨、智能自動(dòng)化生產(chǎn)等四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得了突破。尤其是獨(dú)創(chuàng)的油菜籽脫皮專利技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了油菜籽92%的脫皮率，而且能有效去除油菜籽皮中的有害物質(zhì)，填補(bǔ)了油菜籽食用油加工領(lǐng)域的一項(xiàng)空白。

走進(jìn)江河源集團(tuán)的生產(chǎn)車間，多排冷榨油機(jī)整齊排列，古法壓榨技術(shù)，不僅在食用油加工生產(chǎn)的高溫脫臭環(huán)節(jié)中，避免了反式脂肪酸的出現(xiàn)，而且最大限度地保留了人體所需的維生素E、植物甾醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過(guò)層層工序產(chǎn)出的油品味道香醇、油質(zhì)純凈、色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富，極大地提高了產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。對(duì)于此，青海江河源投資集團(tuán)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)喬彥達(dá)給我們算了一筆賬。

目前，油菜籽市場(chǎng)售價(jià)為每公斤1.3至1.7元，普通菜籽油市場(chǎng)銷售價(jià)則是每公斤3至5元，而這種高原有機(jī)系列菜籽油售價(jià)則達(dá)到了每公斤35元左右，實(shí)現(xiàn)了青藏高原有機(jī)雙低油菜籽的高附加值開(kāi)發(fā)。

一瓶瓶包裝精美的菜籽油銷往全國(guó)各地，也帶動(dòng)著種植油菜農(nóng)民的收益。

據(jù)吳繼芬介紹，江河源集團(tuán)在大通、貴德、平安等地與合作社簽訂種植合同，高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)油菜籽，并把加工增值的一部分讓利于農(nóng)民。在帶動(dòng)農(nóng)牧民增收、提高農(nóng)民種植“雙低”油菜積極性的同時(shí)，也保證了充足優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)。

熬煮法、撞擊加壓法、水壓機(jī)、動(dòng)力螺旋榨油機(jī)……在位于海東工業(yè)園區(qū)的江河源“油脂展覽館”，制油的發(fā)展歷史清晰可見(jiàn)。除了通過(guò)線下渠道，借助電商網(wǎng)絡(luò)，江河源集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)菜籽油也在走向更廣闊的市場(chǎng)。據(jù)喬彥達(dá)介紹，通過(guò)網(wǎng)紅帶貨、定點(diǎn)合作等方式，優(yōu)質(zhì)菜籽油目前銷往北京、上海等多地，綠色有機(jī)菜籽油的品牌也正在被更多人所熟知。

盛夏7月，是油菜花開(kāi)放最盛之時(shí)，無(wú)數(shù)的油菜爭(zhēng)相吐黃從而造就了無(wú)邊金黃的海。這種千百年來(lái)成長(zhǎng)在高原大地上的植物正在從單純的油料作物變身為集旅游價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為一體的“金花花”，吸引了更多人的目光。

科技與網(wǎng)絡(luò)的驅(qū)動(dòng)、市場(chǎng)目光的內(nèi)移，給菜籽油綠色有機(jī)的品牌打造帶來(lái)了更多的機(jī)遇。但喬彥達(dá)也坦言，打造品牌、打開(kāi)市場(chǎng)依然存在著一些問(wèn)題。比如企業(yè)底子薄、基礎(chǔ)弱，單打獨(dú)斗品牌宣傳不能打通渠道；缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。在未來(lái)，這可能需要政府部門(mén)和企業(yè)共同努力，進(jìn)一步突出菜籽油豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，推進(jìn)精深加工、打造高端品質(zhì)，完善產(chǎn)業(yè)鏈、打造價(jià)值鏈，做好行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升青海菜籽油品牌知名度和影響力，讓綠色、有機(jī)、無(wú)公害的菜籽油產(chǎn)品暢銷全國(guó)、走向世界。（鐘倩）