海東市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四個(gè)最嚴(yán)”織牢食品安全網(wǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬生芳）海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持把人民生命安全和身體健康放在第一位，著力解決好老百姓關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題。始終堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，切實(shí)把“四個(gè)最嚴(yán)”的要求落實(shí)到食品安全工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，深化食品安全標(biāo)準(zhǔn)，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線，堅(jiān)持齊抓共管，完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，夯實(shí)屬地責(zé)任，確保食品安全工作落實(shí)落細(xì)落到位。

以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)加快規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。制定下發(fā)了《海東市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范管理規(guī)定》《海東市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)市場(chǎng)監(jiān)管所通用管理業(yè)務(wù)規(guī)范》《食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范管理操作指南》《食品批發(fā)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)》、《面制品加工行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)范性文件，安全責(zé)任、執(zhí)法監(jiān)管體系不斷健全完善，遏制了食品批發(fā)企業(yè)隨意采購(gòu)各種食品、索證索票流于形式、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積狹小、冷藏冷凍設(shè)備不齊、食品質(zhì)量無(wú)人問(wèn)津、假劣食品屢禁不止問(wèn)題。

以最嚴(yán)格的監(jiān)管推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。一是統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控、食品安全和復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市工作，相繼開(kāi)展了面制品、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、等系列食品安全專項(xiàng)整治32次，監(jiān)督抽檢1791批次食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及餐飲具產(chǎn)品，完成目標(biāo)任務(wù)的151.76％；并對(duì)不合格食品進(jìn)行了后處置，抽檢率及合格率持續(xù)提升。扎實(shí)開(kāi)展食品安全各類專項(xiàng)整治，排查處置安全隱患1090條，查辦各類安全違法案件295起，占總案件60.7%，監(jiān)督檢查不斷強(qiáng)化。二是青海省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)建設(shè)正式完成并上線運(yùn)行。該系統(tǒng)將對(duì)接國(guó)家數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)行“首站賦碼”管理。由進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(包括食品進(jìn)口商、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、第三方冷庫(kù)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)入場(chǎng)銷售者、商場(chǎng)超市、生鮮電商和餐飲企業(yè))在系統(tǒng)中完成主體用戶注冊(cè)，將采購(gòu)進(jìn)口冷藏冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測(cè)、消毒證明等追溯數(shù)據(jù)如實(shí)上報(bào)，并使用系統(tǒng)按批次對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行電子追溯碼賦碼，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程追溯。采取三查驗(yàn)、三檢測(cè)、三消毒、三控制、三統(tǒng)一、三禁止的有效舉措，全面組織開(kāi)展了冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，截至目前，全市共取締無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶9戶，關(guān)停無(wú)貯存冷庫(kù)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶28戶，停業(yè)整頓不符合經(jīng)營(yíng)行為十項(xiàng)準(zhǔn)則的冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶35戶，集中約談冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)責(zé)任人598人次，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)68份，發(fā)放、張貼各類宣傳材料14800份。組織專業(yè)技術(shù)人員，輪番深入到六縣區(qū)完成了600名冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員、100名食品安全監(jiān)管人員冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)操作運(yùn)用技能培訓(xùn)。三是強(qiáng)化酩餾酒小作坊監(jiān)管。組織開(kāi)展以嚴(yán)格生產(chǎn)許可、嚴(yán)格產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)管理為主要措施，以許可單位許可自查、小作坊落實(shí)主體責(zé)任自查、監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢為主要手段的酩餾酒小作坊專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，規(guī)范了酩餾酒小作坊的生產(chǎn)許可、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等工作，有力地促進(jìn)了全市80家酩餾酒小作坊的規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和健康有序發(fā)展。

四是以營(yíng)造“餐飲單位貼笑臉、就餐消費(fèi)尋笑臉、顧客滿意露笑臉”安全就餐環(huán)境為著力點(diǎn)，創(chuàng)新開(kāi)展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)，首次完成500家餐飲企業(yè)和425所學(xué)校食堂的掛牌。五是組織開(kāi)展了為期4個(gè)月的食品批發(fā)企業(yè)和面制品加工行業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作，確定整治重點(diǎn)、整治步驟，要求對(duì)全市食品批發(fā)企業(yè)和面制品加工門(mén)店進(jìn)行對(duì)照檢查驗(yàn)收，符合食品批發(fā)條件的企業(yè)納入海東食品批發(fā)企業(yè)名錄，并通過(guò)新聞媒體公開(kāi)公示；不符合食品批發(fā)條件的企業(yè)依照通知要求開(kāi)展專項(xiàng)整治，督促食品批發(fā)企業(yè)和面制品加工門(mén)店在規(guī)定期限完成整改，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為。并印發(fā)了《食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范管理操作指南》。六是全力保障校園食品安全。制定《春秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，細(xì)化工作任務(wù)，集中人力精力，提前介入，按照省局安排部署，分階段、分類型在開(kāi)學(xué)前對(duì)轄區(qū)內(nèi)的高中、職中、初中、幼兒園食堂實(shí)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，確保不發(fā)生校園重大食品安全事故。

以最嚴(yán)厲的處罰切實(shí)保障群眾的切身利益。以“零容忍”的決心，加大食品安全執(zhí)法力度，僅2020年查辦食品安全領(lǐng)域各類違法案件186起，占總案件38.3%；強(qiáng)化行刑銜接，嚴(yán)懲重處違法添加、摻雜使假、濫用食品添加劑等各類違法違規(guī)行為15起，保持了高壓態(tài)勢(shì)。

以最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，壓實(shí)屬地責(zé)任和部門(mén)主管責(zé)任。按照習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“黨政同責(zé)”的要求，全面落實(shí)“黨政同責(zé)”的責(zé)任。近年，經(jīng)專題研究，制定下發(fā)了《海東市關(guān)于嚴(yán)格落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》、《海東市人民政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全責(zé)任制清單》，進(jìn)一步落實(shí)了六個(gè)縣（區(qū)）的屬地管理責(zé)任，形成了黨政齊抓共管、守土有責(zé)的良好工作格局。

下一步，海東市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”為食品安全提供基礎(chǔ)性保障；“最嚴(yán)格的監(jiān)管”把好食品從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)口；以“最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”重典治亂、規(guī)范市場(chǎng)；以“最嚴(yán)厲的處罰”懲治犯罪、處罰到人。努力建立讓人民滿意的食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系，提高從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管能力，提升食品安全鏈條質(zhì)量安全保障水平，全方位織牢食品安全網(wǎng)、構(gòu)建“吃得好”的飲食環(huán)境，讓人民吃得放心、吃得安心。