中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進一步提升上海市虹口區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大活動食品安全保障能力，鍛煉出一批業(yè)務(wù)精、反應(yīng)快、效率高的應(yīng)急保障骨干，切實做好第七屆中國國際進口博覽會食品安全監(jiān)督保障工作，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局近日開展2024年食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大活動食品安全保障演練，各市場監(jiān)管所、執(zhí)法大隊等30余人參加。

本次演練共分四個流程展開：一是考查應(yīng)急響應(yīng)。在事先不通知演練時間的情況下，重點考查各所隊食品安全應(yīng)急小組的響應(yīng)速度、應(yīng)急裝備和執(zhí)法文書等準(zhǔn)備情況。二是應(yīng)急處置中調(diào)查報告的撰寫能力。根據(jù)事先編寫的腳本，模擬一起發(fā)生在某飯店的細菌性食物中毒事件，各所隊通過桌面推演，并根據(jù)調(diào)查處置情況在規(guī)定時限內(nèi)完成調(diào)查初報告撰寫，重點考查調(diào)查流程的規(guī)范性、調(diào)查內(nèi)容的專業(yè)性和全面性、報告的及時性等方面。三是重大活動食品安全保障能力考查。通過觀看事先拍攝的重大活動食品安全保障工作視頻，找出不當(dāng)之處，重點考查重大活動保障中的工作流程及要求。四是食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和保障知識測試。通過在線答題形式，隨機生成20道測試題，重點考查應(yīng)急小組成員食品安全應(yīng)急處置、重大活動保障工作等知識的掌握情況。

演練結(jié)束后，演練指揮部作總結(jié)，肯定此次演練活動取得的效果，指出各所隊在應(yīng)急處置和重大活動保障中存在的不足，要求各所隊?wèi)?yīng)急處置小組進一步熟悉食物中毒調(diào)查處置和重大活動保障工作流程及要求。

下階段，虹口區(qū)市場監(jiān)管局將針對此次各所隊在應(yīng)急處置和重大活動保障演練中的薄弱環(huán)節(jié)，逐一點評并開展針對性培訓(xùn)，全面提升監(jiān)管干部食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力和重大活動食品安全保障水平，切實做好第七屆進博會期間食品安全保障工作。