中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）種質(zhì)資源既是育種創(chuàng)新的基礎(chǔ)，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長點。10月29日至31日舉行的第十六屆中國國際種業(yè)博覽會暨第二十一屆全國種子信息交流與產(chǎn)品交易會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司推介全國優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源，發(fā)布十大農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)典型案例。其中，上海崇明金瓜、蘭花茄、嘉定白蠶豆、江蘆蘆粟入選優(yōu)異資源，上海崇明金瓜以“創(chuàng)新品種，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”特點入選十大農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)典型案例。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2019年起，陸續(xù)向社會遴選發(fā)布140份普查發(fā)現(xiàn)的優(yōu)異資源。這些種質(zhì)資源蘊(yùn)藏優(yōu)異基因和潛在育種價值，具有明顯區(qū)域特色和重大產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，對推動種業(yè)創(chuàng)新、保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、滿足人民美好生活需要具有重要意義。

崇明金瓜（作物名稱美洲南瓜又名“金絲瓜”）， 崇明傳統(tǒng)名特產(chǎn)。果肉色澤金黃，自然成絲，味、形似海蜇，鮮嫩清香，松脆爽口，風(fēng)味獨特，具有“植物海蜇”“素海蜇”美稱，營養(yǎng)豐富，性涼味甘，具有補(bǔ)中益氣、利濕消渴、健脾潤肺功效，是一種食療兼?zhèn)涞氖卟恕Ｉ唐沸院?，產(chǎn)量高，耐儲存，抗逆性強(qiáng)，適于后續(xù)開發(fā)利用。在崇明有400多年種植歷史。

蘭花茄（茄子，產(chǎn)于松江區(qū)，又名“小落蘇”），形狀與普通茄子無異，顏色略深，最佳食用期個體較小，一般長6厘米，籽少皮薄脆，質(zhì)地較普通茄子硬，適宜露天種植，結(jié)果較多，每畝產(chǎn)量約600公斤。通常適宜制作醬菜，醬小茄紫中帶青，油光發(fā)亮，甜酸適中，軟而不酥，肉質(zhì)爽口，味道鮮美，中心如咸蛋黃，有油滲出。為優(yōu)異地方特色種質(zhì)資源，具備較大產(chǎn)業(yè)化開發(fā)價值。

嘉定白蠶豆，產(chǎn)于上海嘉定區(qū)，豆瓣肥大，皮白薄嫩，口感香糯，品質(zhì)綿密，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，商品性好，經(jīng)濟(jì)效益高。作為上海地區(qū)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，在清光緒年間已有記載?！凹味ò仔Q豆”“嘉定白蒜”“嘉定白菇”組成嘉定農(nóng)業(yè)史上聲名遠(yuǎn)播的“嘉定三白”。是著名上海城隍廟五香豆原料的不二之選。鮮蠶豆含有豐富維生素B2和多種氨基酸等營養(yǎng)成分，深受廣大消費者喜愛。

江蘆蘆粟（又稱甜蘆粟，高粱），莖青節(jié)長，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。蘆粟莖稈除直接食用外，亦是生產(chǎn)糖漿、蛋白飼料、生物乙醇的原料。莖稈汁液富含總黃酮等抗炎活性物質(zhì)，具有醫(yī)用價值。莖稈榨汁后的殘渣可作食用菌栽培基質(zhì)。種子（高粱）可作主食食用，亦可用于生產(chǎn)天然食用色素，具有很強(qiáng)的抗氧化活性。莖葉富含纖維素，是制取纖維素紙漿的優(yōu)良原料。

崇明江蘆蘆粟