中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）為進一步創(chuàng)新和加強餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作，提高監(jiān)管效能，上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局積極發(fā)揮牽頭作用，做好縱向溝通和橫向協(xié)調(diào)，多方協(xié)作聯(lián)動，切實增強區(qū)域監(jiān)管合力，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境。

高效部署明責任。分管副區(qū)長召開專題會，召集相關(guān)部門研究改革舉措，并牽頭召開崇明區(qū)創(chuàng)新和加強餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管推進會，傳達上級工作精神，明確各部門監(jiān)管職責，建立協(xié)同機制，就推進本區(qū)工作統(tǒng)一思想、凝聚合力。崇明區(qū)市場監(jiān)管局召集區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)消防救援支隊和綠化市容局等相關(guān)職能部門召開座談會，形成實施方案，明確工作目標、監(jiān)管對象、檢查事項。

聯(lián)合檢查聚合力。10月以來，崇明區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)城管執(zhí)法局及區(qū)消防救援支隊組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)65家餐飲單位全面細致檢查。聯(lián)合檢查組現(xiàn)場對餐飲單位的食品安全、特種設備安全、餐廚垃圾、廢棄油脂收運管理等方面開展全覆蓋檢查，實現(xiàn)“進一次門、查多項事”，有效減少執(zhí)法次數(shù)，減輕餐飲單位迎檢壓力，提升執(zhí)法效率，實現(xiàn)“雙向減負”。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組匯總后一次性反饋給單位負責人并指導整改，以“一次檢查”為餐飲單位做“全身體檢”。

科技賦能促轉(zhuǎn)型。積極推進餐飲業(yè)綜合治理數(shù)字化場景建設，打造崇明區(qū)“智慧食安”系統(tǒng)，利用大數(shù)據(jù)篩查、自動巡檢、智能預警等技術(shù)，主動發(fā)現(xiàn)和識別違法違規(guī)線索。目前，全區(qū)已有社會餐飲、學校食堂等共計300余戶、1000多路攝像頭納入“智慧食安”平臺。在減少現(xiàn)場監(jiān)管頻次的基礎上，進一步拓展非現(xiàn)場監(jiān)管場景，提升食品安全管理數(shù)智化水平，讓餐飲單位真正感受到無感檢查、有感服務。

下階段，崇明區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)探索優(yōu)化本區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管機制，分類細化監(jiān)管措施，統(tǒng)籌配置監(jiān)管資源。同時，將繼續(xù)推廣運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等非現(xiàn)場監(jiān)管應用場景，擴大智慧監(jiān)管平臺建設覆蓋面，持續(xù)提升監(jiān)管效能，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。