中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為全面提升校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，筑牢校園食品安全防線。近日，上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在崇明區(qū)食品經(jīng)營許可監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心舉辦2025年崇明區(qū)校園食品安全事故應(yīng)急處置模擬演練。

本次演練由上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處指導(dǎo)、崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦、崇明區(qū)生態(tài)旅游集團(tuán)協(xié)辦。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長黃麗瑢，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長施易出席活動(dòng)。崇明區(qū)教育局，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人及食品相關(guān)科室、各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)共140余人參與活動(dòng)。

本次演練以片區(qū)為單位開展，18個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所按片區(qū)組成5支應(yīng)急處置隊(duì)伍。演練還原場(chǎng)景真實(shí)性，背景為一起校園食品安全突發(fā)事件，不僅設(shè)置學(xué)校、醫(yī)院、實(shí)驗(yàn)室、合作社等模擬場(chǎng)景，力求還原“從源頭到餐桌”全鏈條場(chǎng)景，還采用實(shí)訓(xùn)中心廚房真實(shí)場(chǎng)景供參演隊(duì)伍開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，同時(shí)模擬媒體記者現(xiàn)場(chǎng)采訪調(diào)查情況等內(nèi)容。全面考察了參演隊(duì)伍餐飲單位檢查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、流行病學(xué)調(diào)查、食品快速檢測(cè)、輿情處置、調(diào)查報(bào)告撰寫、理論知識(shí)水平等多方面能力。

經(jīng)過緊張有序的現(xiàn)場(chǎng)演練和全面細(xì)致的專業(yè)評(píng)分，最終評(píng)比出本次模擬演練名次。由新村市場(chǎng)監(jiān)管所、綠華市場(chǎng)監(jiān)管所、新海市場(chǎng)監(jiān)管所、三星市場(chǎng)監(jiān)管所組成的第一片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第一名。由東平市場(chǎng)監(jiān)管所、新河市場(chǎng)監(jiān)管所、豎新市場(chǎng)監(jiān)管所、堡鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組成的第三片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第二名。由廟鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、港西市場(chǎng)監(jiān)管所、城橋市場(chǎng)監(jiān)管所、建設(shè)市場(chǎng)監(jiān)管所組成的第二片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第三名。

崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員黃云為本次模擬演練作專業(yè)點(diǎn)評(píng)，從時(shí)效性、規(guī)范性、全面性、人員配置合理性四個(gè)方面作詳細(xì)講評(píng)，對(duì)食品安全事故應(yīng)急處置的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意要點(diǎn)進(jìn)一步詳細(xì)解讀。黃云肯定演練過程中的優(yōu)點(diǎn)，指出個(gè)別執(zhí)法人員的不足之處，希望各片區(qū)針對(duì)暴露出的問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、舉一反三，加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，不斷提升食品安全事故應(yīng)急處置能力。黃麗瑢講話肯定本次模擬演練展現(xiàn)出的食品安全事故應(yīng)急處置扎實(shí)功底并提出三點(diǎn)要求：一是提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)；二是鍛煉專業(yè)隊(duì)伍，提高業(yè)務(wù)水平；三是完善處置機(jī)制，規(guī)范操作流程。

黃麗瑢講話

崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)食品安全管理，完善應(yīng)急處置體系，全面提升食品應(yīng)急處置水平，為崇明世界級(jí)生態(tài)島高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。