中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）5月12日上午，上海市長寧區(qū)副區(qū)長顧潔燕帶隊對區(qū)內(nèi)4家A級學(xué)校食堂開展食品安全督導(dǎo)。長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局局長倪佳慧局、副局長朱江，長寧區(qū)教育安全管理中心負(fù)責(zé)人及長寧區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科、所負(fù)責(zé)人陪同督導(dǎo)。

檢查組一行先后前往上海市長寧實驗幼兒園、上海市總工會幼兒園、宋慶齡幼兒園和東華大學(xué)。通過現(xiàn)場檢查、查閱臺賬資料，詳細(xì)了解各校食堂用餐人數(shù)及餐費(fèi)餐標(biāo)情況，重點(diǎn)查看食品安全總監(jiān)和食品安全員雙配備及履職情況，并詳細(xì)檢查食品原料采購貯存、加工制作流程、餐具飲具清洗消毒、人員健康管理、后廚衛(wèi)生、食品留樣及陪餐制等工作機(jī)制落實情況。

顧潔燕強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是關(guān)乎師生身體健康和生命安全的大事。一是要持之以恒落實主體責(zé)任。進(jìn)一步壓實校（園）長負(fù)責(zé)制，通過“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，緊盯采購、配送、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時排查糾治苗頭性傾向性問題，確保風(fēng)險隱患防控措施落實到位。二是要堅定不移守牢安全底線。監(jiān)管部門要以“校園餐”專項整治工作為抓手，強(qiáng)化全過程、全鏈條監(jiān)管，堅持問題導(dǎo)向，盯住薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域治本舉措，既要建章立制，又要狠抓落實。三是要齊抓共管提升工作質(zhì)效。市場監(jiān)管、教育等部門要加強(qiáng)協(xié)同配合，形成工作合力，在現(xiàn)有良好的工作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、有害生物智能防制、長寧教育數(shù)字基座等智慧化手段，持續(xù)提升現(xiàn)代化治理水平。