中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，上海市市場監(jiān)督管理局開展上海市2020年第30 期省級食品安全抽檢并公布相關(guān)信息。

本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：糧食加工品、方便食品、餅干、冷凍飲品、水果制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)704批次，其中合格701批次、不合格3批次。

不合格樣品為，餅干3批次（不合格項(xiàng)目：山梨酸及其鉀鹽），均為同一企業(yè)。

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：上海靖浩食品有限公司。食品名稱：黑芝麻味曲奇餅干、抹茶味紅豆味曲奇餅干、巧克力豆曲奇餅干。規(guī)格型號均為2.5公斤/箱。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

上海市市場監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時(shí)，可撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315投訴舉報(bào)。