上海徐匯區(qū)市場監(jiān)管局用心守護暑托班飲食安全

中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）2024年徐匯區(qū)第一期小學生愛心暑托班開班時間已經(jīng)過半，期間每日供應近2000份午餐和點心至全區(qū)41個辦班點。為確保孩子們的飲食安全，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局提前布局，多措并舉，從源頭到終端全鏈條強化食品安全管理，為愛心暑托班構筑堅實的食品安全防線。

開班前，區(qū)市場監(jiān)管局與團區(qū)委緊密合作，針對夏季特有的高溫高濕環(huán)境，對供餐單位和辦班點位開展全面“體檢”。通過聯(lián)合檢查機制，雙方共同參與并預先處理31項潛在風險隱患，確保所有問題在開班前得到有效整改，形成閉環(huán)管理。

開班期間，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大監(jiān)管力度，不僅組織專業(yè)隊伍對全區(qū)1個供餐單位及41個辦班點進行無死角全覆蓋巡查，從食材進貨查驗到加工制作，從分餐裝車到配送留樣，以及餐具的清洗消毒，每一個環(huán)節(jié)均作嚴格監(jiān)控，確保食品安全萬無一失。使用中心溫度計對盒飯進行現(xiàn)場測溫，確保燒制后盒飯中心溫度不低于70℃。

與此同時，各屬地市場監(jiān)管所積極行動，將檢查重點放在辦班點從業(yè)人員的健康狀況、盒飯的中心溫度控制、存儲發(fā)放流程的規(guī)范性以及食品留樣管理的落實上，通過精細化的管理，為孩子們創(chuàng)造更加安全、健康的飲食環(huán)境。

為加強學生食品安全意識，區(qū)市場監(jiān)管局組織青年干部宣講團以“食安徐匯·兒童健康飲食”為主題，圍繞“食品安全是什么”“注意飲食衛(wèi)生”“區(qū)分食物是否健康”“制止餐飲浪費”等方面開展知“食”科普小課堂。課堂覆蓋13個街鎮(zhèn)的455位暑托班學生，進一步提升孩子們的食品安全意識。

龍華（濱江）市場監(jiān)管所青年干部教小學生正確的洗手方式。長橋市場所青年干部與小學生積極互動。

截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員86人次，檢查單位43戶次，發(fā)現(xiàn)問題5起，均指導供餐單位及辦班點及時整改，消除隱患。

愛心暑托班開辦期間，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高頻次巡查，嚴格落實監(jiān)管責任，守護暑托班“舌尖上的安全”。