中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）2024年徐匯區(qū)第一期小學(xué)生愛心暑托班開班時(shí)間已經(jīng)過半，期間每日供應(yīng)近2000份午餐和點(diǎn)心至全區(qū)41個(gè)辦班點(diǎn)。為確保孩子們的飲食安全，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局提前布局，多措并舉，從源頭到終端全鏈條強(qiáng)化食品安全管理，為愛心暑托班構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。

開班前，區(qū)市場監(jiān)管局與團(tuán)區(qū)委緊密合作，針對夏季特有的高溫高濕環(huán)境，對供餐單位和辦班點(diǎn)位開展全面“體檢”。通過聯(lián)合檢查機(jī)制，雙方共同參與并預(yù)先處理31項(xiàng)潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保所有問題在開班前得到有效整改，形成閉環(huán)管理。

開班期間，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大監(jiān)管力度，不僅組織專業(yè)隊(duì)伍對全區(qū)1個(gè)供餐單位及41個(gè)辦班點(diǎn)進(jìn)行無死角全覆蓋巡查，從食材進(jìn)貨查驗(yàn)到加工制作，從分餐裝車到配送留樣，以及餐具的清洗消毒，每一個(gè)環(huán)節(jié)均作嚴(yán)格監(jiān)控，確保食品安全萬無一失。使用中心溫度計(jì)對盒飯進(jìn)行現(xiàn)場測溫，確保燒制后盒飯中心溫度不低于70℃。

與此同時(shí)，各屬地市場監(jiān)管所積極行動，將檢查重點(diǎn)放在辦班點(diǎn)從業(yè)人員的健康狀況、盒飯的中心溫度控制、存儲發(fā)放流程的規(guī)范性以及食品留樣管理的落實(shí)上，通過精細(xì)化的管理，為孩子們創(chuàng)造更加安全、健康的飲食環(huán)境。

為加強(qiáng)學(xué)生食品安全意識，區(qū)市場監(jiān)管局組織青年干部宣講團(tuán)以“食安徐匯·兒童健康飲食”為主題，圍繞“食品安全是什么”“注意飲食衛(wèi)生”“區(qū)分食物是否健康”“制止餐飲浪費(fèi)”等方面開展知“食”科普小課堂。課堂覆蓋13個(gè)街鎮(zhèn)的455位暑托班學(xué)生，進(jìn)一步提升孩子們的食品安全意識。

龍華（濱江）市場監(jiān)管所青年干部教小學(xué)生正確的洗手方式。長橋市場所青年干部與小學(xué)生積極互動。

截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員86人次，檢查單位43戶次，發(fā)現(xiàn)問題5起，均指導(dǎo)供餐單位及辦班點(diǎn)及時(shí)整改，消除隱患。

愛心暑托班開辦期間，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高頻次巡查，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，守護(hù)暑托班“舌尖上的安全”。