中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）自食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，上海市虹口區(qū)不斷加強(qiáng)工作力度，堅(jiān)持“三結(jié)合”、“三到位”，推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)見(jiàn)實(shí)見(jiàn)效。

做好三結(jié)合，提升問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。與抽檢監(jiān)測(cè)相結(jié)合。全面提高高風(fēng)險(xiǎn)食品特別是大型餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)單位的抽檢監(jiān)測(cè)頻次和覆蓋率，強(qiáng)化對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病性微生物等肉眼不易發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題的抽檢。與專項(xiàng)整治相結(jié)合。結(jié)合重點(diǎn)監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治、肉制品專項(xiàng)等工作，著重關(guān)注集貿(mào)市場(chǎng)、沿街菜店和生鮮銷售平臺(tái)前置倉(cāng)，全面凈化食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境。與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合。在全區(qū)8個(gè)街道暑托班開(kāi)設(shè)食品安全科普實(shí)踐課程，普及食品安全知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生良好飲食習(xí)慣。開(kāi)展6場(chǎng)社區(qū)食品安全科普講座，食品安全專家、執(zhí)法干部線上線下講課。

檢查餐飲單位

堅(jiān)持三到位，確保問(wèn)題處置率。監(jiān)督檢查到位。重點(diǎn)針對(duì)中小學(xué)周邊、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所深入開(kāi)展監(jiān)督檢查，提高監(jiān)督檢查覆蓋率。隱患排查到位。針對(duì)日常監(jiān)督發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、開(kāi)展自查自糾。對(duì)標(biāo)對(duì)表研判各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”。閉環(huán)整改到位。針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全面梳理和整改，設(shè)定整改期限、細(xì)化整改措施。截至目前，所有問(wèn)題已得到100%有效閉環(huán)處置。

檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)