中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為規(guī)范散裝食品銷售經(jīng)營行為，全面提升散裝食品銷售質(zhì)量安全管理水平，消除食品安全隱患，上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局宣傳引導與標簽規(guī)范并行，以優(yōu)良行風加強散裝食品安全監(jiān)管。

張貼海報，宣貫經(jīng)營要求。印制《散裝食品銷售食品安全管理要求》海報，陸續(xù)張貼在農(nóng)貿(mào)市場、超市、散裝熟食店等150余家散裝食品經(jīng)營戶店內(nèi)醒目位置。一是宣傳散裝食品安全法律法規(guī)知識，重點強調(diào)散裝食品標簽、進貨查驗、“三防”設(shè)施等相關(guān)要求，提高散裝食品經(jīng)營者管理能力。二是向消費者明示散裝食品經(jīng)營要求，提高消費者辨劣識假的自我保護能力，引導消費者理性消費。同時，要求農(nóng)貿(mào)市場管理者履行主體責任，管理場內(nèi)散裝食品經(jīng)營者督促規(guī)范經(jīng)營散裝食品，履行進貨查驗、規(guī)范食品標簽。

張貼海報

定制標簽，規(guī)范經(jīng)營行為。為確保散裝食品經(jīng)營戶履行進貨查驗義務(wù)，從根源上解決散裝食品在銷售過程中存在的標識不清、信息不全等問題，制定散裝食品標簽，發(fā)放給區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營戶并要求統(tǒng)一規(guī)范填寫。標簽包含食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，實現(xiàn)散裝食品來源可追溯，信息透明化，有效提高散裝食品質(zhì)量安全。截至目前，共發(fā)放3000余張散裝食品標簽，涉及60余家散裝食品經(jīng)營戶，其中包含上海環(huán)球超市、盒馬等連鎖經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的散裝食品經(jīng)營戶。

發(fā)放標簽

加強監(jiān)管，降低風險隱患。將散裝食品銷售質(zhì)量安全納入食品安全風險管控清單，依法對散裝食品進貨、貯存、銷售等流通環(huán)節(jié)實施檢查，全面排查治理散裝食品安全突出共性問題，重點對從業(yè)人員健康證、進貨查驗、散裝食品標簽內(nèi)容、貯存條件等開展風險隱患排查，對檢查存在風險隱患的3家企業(yè)立案調(diào)查并責令整改。