中國食品安全網(wǎng)訊 近日，2024首屆河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會在上海農(nóng)業(yè)展覽館拉開帷幕。這場河蟹文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度交流，吸引200多個優(yōu)質(zhì)河蟹品牌參加，也為市民帶來多樣化、品質(zhì)化消費選擇。本次蟹博會由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會指導(dǎo)，中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、上海冷凍食品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，上海歌華展覽服務(wù)有限公司承辦。

作為河蟹產(chǎn)業(yè)的重要一員，優(yōu)質(zhì)上海地產(chǎn)河蟹亮相蟹博會。上海展團展示的河蟹新品系“崇明1號”大放異彩，贏得廣泛贊譽。經(jīng)過多年種源研發(fā)，具有大長腿基因標記的首批“崇明1號”清水蟹今年迎來上市期，得益于崇明島得天獨厚的自然環(huán)境和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，每只河蟹青甲連珠、大臍金足、膏脂豐滿、肉質(zhì)細嫩。“萬萬沒想到曾經(jīng)崇明的‘烏小蟹’現(xiàn)在這么漂亮了，紅膏白肉，吃起來又鮮，真是不錯！”市民張女士在品嘗后贊不絕口。

展館一樓東南角，上海新貴農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社所展出的“白玉蟹”吸引眾多市民圍觀?！芭c普通蟹相比，‘白玉蟹’煮熟前后都是白色，蟹黃肉眼可見呈流脂型，肉質(zhì)更加細膩綿軟，口感更鮮美。”展臺負責(zé)人劉書介紹。通體潔白的“白玉蟹”，由上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院吳旭干教授團隊歷經(jīng)8年多時間培育而成，今年迎來首個量產(chǎn)季，正陸續(xù)“登陸”江、浙、滬市場。

除了地產(chǎn)河蟹，來自江蘇、浙江、安徽、遼寧、新疆、寧夏等地的參展品牌，也充分展示展銷優(yōu)質(zhì)河蟹及河蟹加工衍生品，各攤位前均聚集不少市民品嘗、選購。

在備受矚目的“蟹王、蟹后評選擂臺爭霸賽”，來自天津?qū)幒悠呃锖：有樊a(chǎn)業(yè)有限公司的528.7克公蟹與安徽騰飛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的396.8克母蟹分別獲得“蟹王”“蟹后”稱號。

蟹博會還設(shè)置多個主題展區(qū)，涵蓋“蟹美食文化展示”“品牌蟹產(chǎn)地區(qū)域展示”“蟹養(yǎng)殖智能裝備展示”等，不僅為參展商和渠道商提供深入探索河蟹產(chǎn)業(yè)平臺，也讓廣大市民可以深入了解行業(yè)動態(tài)洞察市場趨勢。

此外，“2024長三角+N‘中華好蟹’品牌引領(lǐng)賦能鄉(xiāng)村振興優(yōu)品推介會”“2024首屆中國‘蟹韻匠心·名廚共鑒’蟹宴品鑒推介會”“養(yǎng)殖模式暨養(yǎng)殖能手評比大賽”“知名企業(yè)大閘蟹評選”等行業(yè)賽事和活動在展會期間同步舉辦，為眾多代表中國河蟹行業(yè)高水平企業(yè)搭建展示自身實力的舞臺，更好拓展市場渠道、提升品牌影響力，推動河蟹產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量和深度發(fā)展。

“蟹”逅金秋，本次蟹博會以蟹為媒，展現(xiàn)了上海作為現(xiàn)代大閘蟹文化發(fā)源地和全國最大蟹消費市場的地域特色，賦能蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進了全國河蟹產(chǎn)業(yè)鏈高端資源的深度交流與整合，推動了蟹產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。