中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）為深入貫徹落實(shí)上海市創(chuàng)新和加強(qiáng)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作，上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭組織本區(qū)多部門(mén)開(kāi)展一體化綜合監(jiān)管工作，有效減少對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管檢查頻次，持續(xù)優(yōu)化行業(yè)營(yíng)商環(huán)境。近期，該局組織召開(kāi)普陀區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作推進(jìn)部署會(huì)，在大型飯店綜合監(jiān)管“一件事”試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，細(xì)化行動(dòng)方案，并明確任務(wù)分工與時(shí)間節(jié)點(diǎn)，建立健全工作機(jī)制。

推進(jìn)部署

截至10月底，該局已聯(lián)合區(qū)城管、消防等部門(mén)對(duì)首批20家餐飲單位開(kāi)展一體化綜合監(jiān)管工作。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入后廚的粗加工、專(zhuān)間等重點(diǎn)區(qū)域，檢查餐飲單位食品衛(wèi)生狀況和操作流程，同時(shí)關(guān)注特種設(shè)備使用安全情況。區(qū)消防救援支隊(duì)查看場(chǎng)所內(nèi)的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈設(shè)置是否符合要求，并對(duì)員工是否能夠熟練使用滅火器、掌握安全出口通道等知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)和指導(dǎo)。街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)檢查飯店的餐廚垃圾、廢棄油脂處理情況，確保垃圾分類(lèi)正確處理，廢棄油脂合規(guī)收運(yùn)和登記。各部門(mén)按照各自職能分別開(kāi)展檢查，總體情況良好，有效破解“多頭檢查”、“檢查過(guò)多”等現(xiàn)象，在提高監(jiān)管的精準(zhǔn)性和有效性的同時(shí)，提升餐飲單位的感受度。

聯(lián)合檢查

下階段，普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)做好牽頭工作，持續(xù)探索優(yōu)化本區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管機(jī)制，分類(lèi)細(xì)化監(jiān)管措施，統(tǒng)籌配置監(jiān)管資源。同時(shí)，將結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)工作，探索“非現(xiàn)場(chǎng)”監(jiān)管和“觸發(fā)式”監(jiān)管，打造餐飲行業(yè)監(jiān)管數(shù)字化治理新場(chǎng)景，切實(shí)做到減負(fù)增效。