中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）近日，上海長寧區(qū)愛心寒托班正式開班。上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局積極對(duì)接指導(dǎo)愛心寒托班食品安全，筑牢食品安全防護(hù)線。

告知工作規(guī)范抓早崗前培訓(xùn)。開班前，精心制作《長寧區(qū)小學(xué)生愛心寒托班就餐食品安全提示》，在辦班點(diǎn)公告欄或醒目公共區(qū)域張貼。組織業(yè)務(wù)骨干撰寫圖文并茂的宣講材料，為工作人員集中開展崗前食品安全培訓(xùn)。

崗前培訓(xùn)

開展聯(lián)合巡查形成強(qiáng)大合力。組織各市場監(jiān)管所積極參加街鎮(zhèn)團(tuán)工委組織的開班前多部門聯(lián)合巡查，提前與辦班點(diǎn)負(fù)責(zé)人聯(lián)系接觸，重點(diǎn)排查防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，提醒食物配送、存放、分餐過程管理注意事項(xiàng)，提高工作人員食品安全意識(shí)。

嚴(yán)格把控源頭筑牢首道屏障。結(jié)合日常監(jiān)管情況及學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)全面體系評(píng)估結(jié)果，嚴(yán)格審核本次供餐集體用餐配送單位學(xué)生盒飯供應(yīng)資質(zhì)。對(duì)照食品原料采購驗(yàn)收工作指引，要求配送單位確保符合食品安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化原料采購驗(yàn)收流程，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

加強(qiáng)跟蹤指導(dǎo)辦好民生“食”事。開班首日，各市場監(jiān)管所重點(diǎn)圍繞是否在辦班點(diǎn)顯著位置公示供餐資質(zhì)及協(xié)議、盒飯中心溫度是否保持60℃以上、分餐過程是否由專人負(fù)責(zé)、操作是否規(guī)范、餐具回收消毒是否到位等開展指導(dǎo)，注重收集學(xué)生午餐意見和建議，及時(shí)溝通解決。同時(shí)，深入開展知“食”科普送進(jìn)課堂活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，提升小朋友的自我保護(hù)能力。

嚴(yán)格把控

下一步，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注愛心寒托班食品安全，將實(shí)事辦好，推動(dòng)用餐服務(wù)更細(xì)致、更安全。