中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局為持續(xù)深入推進2025年餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作，從高效聯(lián)動、協(xié)同創(chuàng)新、智慧監(jiān)管三個角度入手，在實現(xiàn)餐飲單位現(xiàn)場監(jiān)管減量提質的同時，進一步為轄區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作提供機制經驗。

協(xié)作聯(lián)動共治，形成監(jiān)管長效機制。針對實施餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管過程中涉及的食品安全、特種設備、消防安全、市容環(huán)衛(wèi)等多方面問題，定期召開工作例會，市場監(jiān)管所、派出所、城管執(zhí)法中隊等具體實施的基層部門集思廣益，交流開展一體化綜合監(jiān)管的經驗做法，分享工作心得和體會，進一步推進跨部門交流合作，形成推動餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管的長效工作機制。

聯(lián)動共治

基層協(xié)同創(chuàng)新，推動區(qū)域特色監(jiān)管。一是主動出擊，積極對接。結合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實際，充分發(fā)揮基層力量，各市場監(jiān)管所主動加強與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門的溝通協(xié)作。通過召開一體化綜合監(jiān)管聯(lián)合推進會議，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)城建中心、綜合行政執(zhí)法隊、派出所無縫對接，建立“信息共享網絡”。二是敢于創(chuàng)新，做出特色。因地制宜，積極探索符合本地特色的監(jiān)管方式。例如依托崇明區(qū)生態(tài)旅游資源豐富農家樂、民宿較多特點，針對人流量聚集的景區(qū)周邊餐飲單位、網紅民宿開展聯(lián)合檢查；將餐飲油煙排放和污水排放等未納入綜合監(jiān)管的檢查項目納入檢查內容，由相關職能部門負責檢查，進一步為檢查頻次做“減法”，為執(zhí)法效果做“加法”。經統(tǒng)計，自2024年四季度以來，崇明區(qū)市場監(jiān)管局與其他職能部門累計完成單個事項和多個事項綜合監(jiān)管1921戶次，現(xiàn)場檢查頻次同比下降42%。

智慧監(jiān)管賦能，提升檢查效率和準度。依托崇明區(qū)“智慧食安”智能遠程監(jiān)管系統(tǒng)，大力推進非現(xiàn)場監(jiān)管方式，充分利用視頻監(jiān)控、大數(shù)據共享等信息化手段，為餐飲單位營造“無處不在”又“無事不擾”的“無感監(jiān)管”體驗，打造食品安全監(jiān)管數(shù)智化治理新場景。目前，全區(qū)已完成1100余家餐飲單位“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設。轄區(qū)市場監(jiān)管所運用智能巡查、智能抓拍、智能報警等功能，及時發(fā)現(xiàn)餐飲單位的問題并督促整改。自2024年四季度以來，累計完成非現(xiàn)場監(jiān)管943戶次。

崇明區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入推進餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管，繼續(xù)優(yōu)化機制，協(xié)同創(chuàng)新，打造具有“崇明特色”的餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管體系。