上海楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把愛(ài)心暑托班食品安全關(guān)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及執(zhí)法大隊(duì)近日對(duì)轄區(qū)內(nèi)小學(xué)生愛(ài)心暑托班供餐單位開(kāi)展全覆蓋檢查。本次檢查愛(ài)心暑托班集體用餐配送單位3家，共配送21個(gè)暑托班點(diǎn)位，每日供餐約600份。

執(zhí)法大隊(duì)監(jiān)管干部對(duì)該三家供餐單位的原輔料索證驗(yàn)收、食品制作加工過(guò)程、操作人員衛(wèi)生、餐盤清洗消毒、送餐車車廂衛(wèi)生及保溫等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)保溫箱、操作人員手部、餐用具潔凈度、餐食中心溫度開(kāi)展快速檢測(cè)12次。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的二次更衣室消毒水濃度偏高、紫外燈管發(fā)黑、備餐間溫度過(guò)高、留樣標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題，在監(jiān)管干部的指導(dǎo)下，企業(yè)即知即改，當(dāng)場(chǎng)整改到位。監(jiān)管干部還查看企業(yè)食品安全追溯制度、應(yīng)急預(yù)案，培訓(xùn)記錄等，壓實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任，叮囑企業(yè)在保障好食品安全的基礎(chǔ)上，注重學(xué)生餐食營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。

全覆蓋檢查

小學(xué)生愛(ài)心暑托班是楊浦區(qū)服務(wù)民生、關(guān)愛(ài)青少年的重要舉措。楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及執(zhí)法大隊(duì)將在暑假期間持續(xù)關(guān)注，全面筑牢愛(ài)心暑托班的食品安全防線，讓家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生吃得衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)。