中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國(guó)）今年的“五一”節(jié)“小長(zhǎng)假”適逢新冠肺炎病毒疫情，節(jié)日來(lái)臨之前，上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)違法行為，保障消費(fèi)者食品安全，在加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，于4月27日晚對(duì)轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展錯(cuò)時(shí)執(zhí)法行動(dòng)。

全方位檢查。執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)加工車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行全方位檢查。現(xiàn)場(chǎng)核查原輔料索證索票、食品添加劑使用記錄、各生產(chǎn)工序記錄等，同時(shí)認(rèn)真查閱企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系、生產(chǎn)過(guò)程智能化追溯體系及供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)制度等執(zhí)行情況。

全方面指導(dǎo)。執(zhí)法人員要求各企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品生產(chǎn)原料把關(guān)，做好食品生產(chǎn)加工過(guò)程防范措施，尤其保障節(jié)日期間食品的溯源、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、售后等工作，確保產(chǎn)品信息可查、貯存運(yùn)輸合規(guī)、售后保障及時(shí)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

通過(guò)本次執(zhí)法檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)加工行為，完善了產(chǎn)品從生產(chǎn)到出廠銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的保障措施。

下一部，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度，在助力食品生產(chǎn)企業(yè)有序安全復(fù)工的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持監(jiān)管不松、標(biāo)準(zhǔn)不降、防線不破，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉制品、嬰幼兒輔助食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品、糕點(diǎn)制品、糧油、酒類(lèi)等節(jié)日高需求消費(fèi)品食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)抽檢，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者訴求，確保“五一”期間食品安全。