中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）為滿足廣大消費(fèi)者“菜籃子”需求，上海各家生鮮電商創(chuàng)新供給方式、強(qiáng)化科技支撐，實(shí)現(xiàn)“線上下單，線下上門”，滿足消費(fèi)者居家享用新鮮果蔬的需求。

線上建設(shè)網(wǎng)上超市、智慧微菜場，線下發(fā)展無人超市、智能售貨機(jī)……針對不同群體的消費(fèi)特點(diǎn)，上海各家生鮮電商創(chuàng)新供給方式、強(qiáng)化科技支撐，構(gòu)建起多層次供給能力，在常態(tài)化疫情防控中奮力保供應(yīng)、最大限度恢復(fù)和釋放被壓抑的消費(fèi)需求，為市民“菜籃子”帶來了新增量。

浦東大道2566號叮咚買菜第二代前置倉，300平方米區(qū)域內(nèi)，水產(chǎn)區(qū)占了很大面積，創(chuàng)新了線上購買河海鮮方式。當(dāng)消費(fèi)者想要購買鮮魚時(shí)，工作人員會將魚裝進(jìn)定制的“水產(chǎn)箱”，在有氧有水情況下30分鐘內(nèi)配送到顧客家，保證鮮魚活蹦亂跳。這種新型供給方式近來成了很多消費(fèi)者首選，讓人們在不便走進(jìn)菜市場時(shí)，依然有可選擇的模式。以周邊3至5公里為半徑建立前置倉，多點(diǎn)布局密織成一張覆蓋整座城市的配送網(wǎng)絡(luò)，這種生鮮電商新模式橫空出世于2015年前后，完成了生鮮配送從“隔日”到“30分鐘”的升級，讓消費(fèi)者可實(shí)現(xiàn)“下班前買菜。

建立多層次生鮮電商零售格局，也顧及老年群體的“剛需”。經(jīng)過幾年謀劃布局，作為上海市政府實(shí)事項(xiàng)目之一的“智慧微菜場”總數(shù)已超2000家，而且還孕育出食行生鮮、到家好菜等一批本地生鮮電商零售企業(yè)，均成為此次抗疫中的重要成員。食行生鮮在創(chuàng)業(yè)之初，就把居住在中心城區(qū)的老年人作為重要服務(wù)對象，每建立一個(gè)社區(qū)點(diǎn)位，都會派人悉心輔導(dǎo)老年人用App下單買菜、無接觸貨柜取菜等，并為他們配備可感應(yīng)刷卡的“取菜卡”。疫情發(fā)生后，食行生鮮通過社區(qū)小管家和社區(qū)微信群，快速建立起覆蓋老年人買菜的網(wǎng)絡(luò)，源源不斷為“銀發(fā)一族”供給新鮮平價(jià)蔬菜。

一些巨頭也為保供應(yīng)增添一份力量。光明乳業(yè)“隨心訂”App于2005年上線，主業(yè)是“牛奶配送上門”。防疫期間，光明乳業(yè)利用隨心訂的冷鏈配送能力，向1700名上海支援湖北醫(yī)療隊(duì)醫(yī)生的家屬贈送菜品、肉品、奶品等慰問禮包，為戰(zhàn)“疫”前線的白衣戰(zhàn)士解除后顧之憂。此后，企業(yè)緊急開發(fā)出線上銷售蔬菜和豬肉業(yè)務(wù)，上線一個(gè)月內(nèi)，蔬菜、豬肉銷售量分別達(dá)到9.4萬斤、1.6萬斤。

上海市商務(wù)委副主任周嵐表示，上海市場展現(xiàn)出很強(qiáng)的恢復(fù)能力，目前零售類超市不僅線上訂單增幅明顯，線下消費(fèi)也開始回暖。從某種程度上說，“在線新經(jīng)濟(jì)”扮演了重要角色。