層層把關(guān)，閉環(huán)管理。記者從市場監(jiān)管部門獲悉，隨著最后14批進口冷藏食品從集中存放的冷庫出倉，乘上冷鏈車“奔赴”展館，第三屆進博會的進口冷鏈展品11月3日已全部入館，新冠病毒核酸檢測全部合格。同時，市場監(jiān)管部門已在展館內(nèi)累計開展冷鏈食品核酸檢測408批次，結(jié)果全部陰性。

前天晚間，一輛物流車駛?cè)胛挥谄謻|機場附近的進口冷鏈展品總倉，緩緩?fù)Ｔ谶M博會專用道口，消毒殺菌人員仔細地對車輛內(nèi)外進行徹底消毒。同時，最后14批次冷藏展品從冷庫中運出，“驗明正身”后裝箱、封簽。此后，這輛裝有最后一車冷鏈展品的物流車，直接開到國家會展中心（上海），連車帶貨接受安檢，并由主展商人員去指定區(qū)域卸貨。

食品總倉相關(guān)負責(zé)人介紹，第三屆進博會總計有116批次冷鏈展品入庫，體積達150立方米左右，按照“分批入庫、統(tǒng)一進館”要求，展品共分5次配送進展館，所有貨物分兩次接受核酸檢測，結(jié)果全部合格，沒有異常情況。

針對進博會展館內(nèi)77家食品經(jīng)營企業(yè)的既有供應(yīng)鏈體系，市場監(jiān)管部門最終遴選出信譽優(yōu)質(zhì)的5家集中供應(yīng)商、4家物流配送企業(yè)，確保食材來源可追溯、質(zhì)量安全有保障。

記者11月3日全程跟蹤看到，冷鏈食品原料從入庫到發(fā)車，嚴格防疫，層層把關(guān)。入庫階段，物流配送企業(yè)實行“定人、定車、定點”，配送人員必須提交核酸檢測報告以及冷鏈食品第一次核酸檢測報告，所屬監(jiān)管部門再登錄系統(tǒng)提交檢驗信息，形成閉環(huán)。食品原料入庫后，還會二次核酸檢測。據(jù)悉，進博會食品原料專區(qū)分配3名專員，由專人負責(zé)，對25個品類原料以及涉及進入冷庫的工作人員進行核酸檢測。

至于出庫階段，青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局華新所執(zhí)法人員張安表示，工作人員根據(jù)“進博會市場監(jiān)管服務(wù)保障工作小程序”的信息收集統(tǒng)計，向供應(yīng)商進行信息核對，包括溫度是否達標、車輛是否進行消殺、品種的數(shù)量重量、包裝是否有破損以及封簽號碼等，實時聯(lián)網(wǎng)上傳。

在裝車階段，衛(wèi)生安全相關(guān)人員對車輛進行測溫和車輛消殺措施，駐點監(jiān)管人員核對完原料信息后，將原料裝箱并加貼統(tǒng)一的標簽。最后，駐點監(jiān)管人員對每臺運輸車輛加扣唯一編碼的封簽，防止車輛在運輸中被打開車門，食品原料直接運至展館。（徐晶卉?陳嘉妮）