為貫徹落實市領導近期有關批示要求，做好流通環(huán)節(jié)進口冷鏈食品疫情防控，堅決守牢冷鏈輸入風險的防線，根據(jù)上海市商務委的業(yè)務指導，近日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布流通環(huán)節(jié)進口冷鏈食品疫情防控通知：
各相關企業(yè)要加強進口冷鏈食品的存貨管理：一是抓緊開展排摸，摸清進口冷鏈食品存貨底數(shù)，二是對進口冷鏈食品儲存場所進行環(huán)境采樣檢測，三是進口冷鏈食品出庫使用前，根據(jù)相關要求做好消殺。
各相關企業(yè)要建立進口冷鏈食品進貨及使用臺賬，逐筆記錄入庫進口冷鏈食品的來源地、品種、重量、銷售商、進貨時間、使用時間等信息，根據(jù)市場監(jiān)管部門的要求做好食品溯源工作。
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