本報訊 趙永恒 記者黃官國 發(fā)自上海 近日，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)管局組織開展新采購綜合快速檢測設備使用的專題培訓。

本次培訓采取理論知識講解、實驗室操作演示和食品經(jīng)營單位現(xiàn)場操作相結合方法。邀請設備生產(chǎn)單位詳細講解新配備的多功能食品安全檢測儀原理、功能、操作要求和使用保養(yǎng)要求，對食品安全快速檢測中遇到的常見問題、食品安全快檢實驗室操作規(guī)范等方面作了深入淺出的講解。在實驗室演示操作和集貿(mào)市場、餐飲單位現(xiàn)場快速檢測環(huán)節(jié)，受訓人員在培訓工程師的指導下，對生菜、豬肉、魚肉、牛百葉等樣品進行瘦肉精、甲醛等快速檢測項目內(nèi)容的檢測，使受訓人員熟悉檢測設備的操作步驟和方法。培訓會還介紹了該局食品安全快速檢測車功能。

通過培訓，不僅讓受訓人員較為全面地掌握了檢測知識、較為熟練地掌握了檢測技能，更讓受訓人員樹立起責任和擔當并運用于日常監(jiān)管。嘉定區(qū)市場監(jiān)管局將在以后的監(jiān)管工作中不斷加強業(yè)務培訓，錘煉干部，使之更好發(fā)揮監(jiān)管作用，確保轄區(qū)食品安全。