本報訊 趙永恒 記者黃官國 發(fā)自上海 上海市靜安區(qū)按照《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動方案》要求，以落實(shí)全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場主體責(zé)任為重點(diǎn)，創(chuàng)新菜市場食品快檢工作機(jī)制，將原來檢測覆蓋不全面、檢測專業(yè)性不高、制度不健全的分散檢測整合為專業(yè)性強(qiáng)、集中度高的4個菜市場快檢中心，覆蓋全區(qū)35家菜場。同時引進(jìn)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)管理，為市民提供食品快速檢測全天候服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場快速檢測運(yùn)營模式新突破。

一是強(qiáng)化制度建設(shè)，健全菜市場食品安全快檢工作模式。2018年以來，靜安區(qū)食藥安辦牽頭成立標(biāo)準(zhǔn)化菜市場食品安全快檢工作推進(jìn)小組，指導(dǎo)區(qū)商務(wù)委推進(jìn)菜市場中心快檢室建設(shè)項(xiàng)目，按照委托1家專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、運(yùn)營4個食品快檢中心、覆蓋全區(qū)35家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場即“1+4+35”模式，形成由“第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)+菜市場管理方+政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)”共同管控的靜安特色的標(biāo)準(zhǔn)菜市場食品安全快速檢測工作模式。

二是強(qiáng)化快檢覆蓋，落實(shí)菜市場食品安全主體管理責(zé)任。一方面是快檢項(xiàng)目強(qiáng)化覆蓋。根據(jù)快檢平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計，自2018年底全區(qū)菜市場快檢中心正式運(yùn)行至今，共抽檢各菜市場攤位數(shù)量626戶，覆蓋率為70.5%；抽檢樣品3454件，樣品品種覆蓋率占86.67%，合格覆蓋率達(dá)為100%。另一方面是快檢流程嚴(yán)格優(yōu)化。35家菜市場的專職工作人員每日5點(diǎn)開始隨機(jī)抽取6個樣品，送至對口快檢中心檢測。同時，菜市場管理方通過追溯系統(tǒng)查詢食品（農(nóng)產(chǎn)品）的供應(yīng)商和入庫日，及時對流通環(huán)節(jié)食品予以管控和下架處理，并報送當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，確保全區(qū)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全。

三是強(qiáng)化宣傳教育，構(gòu)建食品安全社會共治共享格局。區(qū)食藥安辦借助全區(qū)菜市場中心快檢室平臺，部署全區(qū)食品安全快速檢測宣傳工作。開展菜市場中心快檢室開放日活動，各街鎮(zhèn)食藥安辦組織轄區(qū)居民、中小學(xué)生參觀快檢室，體驗(yàn)食品安全快檢過程，得到廣泛認(rèn)同；借助靜安網(wǎng)、上海靜安微信公眾號及靜安食事藥聞微信公眾號，向公眾介紹全區(qū)菜市場中心快檢室及其覆蓋的菜市場信息，讓社區(qū)居民了解周邊菜市場食品快檢結(jié)果；發(fā)揮“一站三員”隊(duì)伍、社區(qū)居民健康自我管理小組作用，有效指導(dǎo)和引導(dǎo)菜市場食品安全主體責(zé)任，推動社區(qū)居民積極參與菜市場快速檢測活動，構(gòu)建食品安全社會共治共享的格局。