????中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為迎接第二屆中國國際進口博覽會，確保食品安全和消費權(quán)益，提高市場監(jiān)管干部食品安全監(jiān)管能力，近期，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局在彭浦鎮(zhèn)模擬各類食品安全事件并開展食品安全監(jiān)管技能現(xiàn)場教學(xué)活動。

現(xiàn)場教學(xué)活動由靜安區(qū)市場監(jiān)管局彭浦市場監(jiān)管所食品監(jiān)管干部承擔(dān)，全局各市場監(jiān)管所監(jiān)管干部現(xiàn)場觀摩。教學(xué)模擬一起食品安全突發(fā)事件，在設(shè)置的情節(jié)上進行分析研判后擬出處置建議，并按照規(guī)范化流程進行信息上報；隨后根據(jù)應(yīng)急預(yù)案成立若干工作組，對事件發(fā)生現(xiàn)場開展調(diào)查示范教學(xué)，示范教學(xué)內(nèi)容包括所證索票，后廚冷菜間、粗加工區(qū)、熱加工區(qū)等的規(guī)范化檢查等，并根據(jù)現(xiàn)場不規(guī)范情況對現(xiàn)場負責(zé)人進行詢問并制作筆錄，再將案件查處情況形成報告答復(fù)舉報人處置情況。教學(xué)中執(zhí)法人員根據(jù)相關(guān)法律對該店進行了處罰，對該店負責(zé)人作了強化培訓(xùn)。

教學(xué)結(jié)束后，靜安區(qū)市場監(jiān)管局分管負責(zé)人對此次教學(xué)活動作了點評并提出相關(guān)要求：一要始終居安思危，未雨綢繆，依法開展食品安全專項整治行動，加大監(jiān)管力度，積極做好防范工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，盡心守牢食品安全底線；二要加大食品安全宣傳力度，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，增強廣大人民群眾的食品安全意識，構(gòu)建覆蓋更廣的食品安全社會共治格局。

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