中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為確保廣大學(xué)生用餐安全，鞏固靜安市民滿意的食品安全城區(qū)建設(shè)成果，今年秋季開學(xué)之際，上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局著手開展秋季學(xué)生集體用餐專項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展全方位、立體式檢查，全力護(hù)航開學(xué)第一餐。

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本次專項(xiàng)檢查涉及食品許可資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)地設(shè)施和布局流程、采購(gòu)貯存和場(chǎng)所環(huán)節(jié)、加工制作操作規(guī)范、專間衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒和食品留樣等多個(gè)環(huán)節(jié)。

對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校食堂實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管并進(jìn)行追蹤復(fù)查；同時(shí)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，督促學(xué)生集體供餐單位落實(shí)食品安全措施，切實(shí)做好學(xué)生集體供餐食品安全工作，防止食物中毒的發(fā)生，切實(shí)提高學(xué)生集體用餐安全管理水平，保障學(xué)生用餐安全。

技術(shù)上，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局借助“天鷹遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)”，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)各學(xué)校食堂實(shí)行監(jiān)控，從而保障轄區(qū)內(nèi)廣大師生尤其幼兒的餐飲安全。

該局共和新路、南京西路、江寧路、靜安寺、曹家渡、寶山路、臨汾路、天目西路、石門二路、大寧路、彭浦新村等基層市場(chǎng)監(jiān)管所，各自擔(dān)責(zé)，拿出“絕活”，全方位嚴(yán)格監(jiān)管，確保學(xué)生用餐安全。

目前，上海市已被納入全國(guó)第二批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)，同時(shí)，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)鞏固市民滿意的食品安全城區(qū)建設(shè)成果，保障市民舌尖上的安全。