中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為保障轄區(qū)市民集體用餐安全，提高集體用餐安全管理水平，近日，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局臨汾路市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)各集體用餐單位開展秋季全覆蓋專項檢查行動。

專項檢查中，執(zhí)法人員一是詳細(xì)檢查集體用餐單位食品原料進貨臺賬，并根據(jù)臺賬明細(xì)仔細(xì)核對相關(guān)食品原料的索證索票，二是對操作間產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程進行檢查，重點檢查食品從業(yè)人員是否持有有效健康證明，三是檢查消毒設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)、消毒記錄是否完成等方面并檢查餐具清洗消毒情況，四是對餐飲服務(wù)中是否主動向消費者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具進行檢查。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)整改通知書要求企業(yè)負(fù)責(zé)人落實責(zé)任，加強整改，確保問題解決到位。

此次專項檢查是臨汾路市場監(jiān)管所落實“四個最嚴(yán)”，助力靜安區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重點舉措之一。截止至10月底共開展專項檢查5次，出動執(zhí)法人員30余人次，有效排查了食品安全隱患，做到了防患于未然。下一步，臨汾路市場監(jiān)管所將對專項檢查中存在安全隱患的單位進行跟蹤復(fù)查，督促整改措施落實，全力保障轄區(qū)市民的用餐安全。

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