本報(bào)訊 （劉昕璐 ）“這個(gè)餃子堪稱‘最美餃子王’，因?yàn)樗址ㄝp巧、褶皺細(xì)膩、精致均勻。希望同學(xué)們今天都能回家?guī)桶职謰寢尠活D餃子、做一桌飯菜、盡一點(diǎn)孝心！”上海華東師大食堂大廚劉玉紅最近化身“評委”和“專家”，將廚溫暖“嵌入”育人大課堂，熱情地向?qū)W生們介紹“餃子”的由來、包法和寓意。這名大廚正是發(fā)明了“玉米炒葡萄”這道紅了多年網(wǎng)紅菜的大學(xué)校園大廚。

據(jù)悉，其實(shí)，每逢中秋、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)慶，華東師大學(xué)生總會(huì)走進(jìn)一個(gè)特殊的“課堂”——食堂，與熟悉的廚師、宿管、保潔人員一起動(dòng)手，自制餡料、自行制作、共同享用各類美食。在濃郁、歡快的集體氛圍中，他們甘之如飴，共同為“勞動(dòng)”喝彩。

食堂變“課堂”，廚師變“導(dǎo)師”，勞動(dòng)變“樂趣”，這是華東師范大學(xué)育人的新嘗試、新探索。得到了學(xué)生頻繁“點(diǎn)贊”“刷屏”的上海市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、大廚劉玉紅說，從沒想過會(huì)成為校園“網(wǎng)紅”，也從沒想到自己會(huì)成為一名“導(dǎo)師”，從沒想到教學(xué)生勞動(dòng)也是一門“學(xué)問”。

華東理工大學(xué)去年還分別在徐匯和奉賢兩校區(qū)打造了勞動(dòng)教育實(shí)踐基地。其中，坐落于徐匯校區(qū)第一食堂二層的是美食烹飪勞動(dòng)教育實(shí)踐基地，去年12月中旬舉行了“青春飯，好食光”上海大學(xué)生美食節(jié)。

根據(jù)安排，基地今后還將精心設(shè)計(jì)勞動(dòng)教育課程和互動(dòng)項(xiàng)目，由專業(yè)老師帶領(lǐng)同學(xué)們共同實(shí)踐。在非授課的時(shí)段里，基地還將舉辦校外名廚廚藝交流展示、學(xué)生包水餃、做蛋糕等豐富多彩的活動(dòng)。在奉賢校區(qū)，學(xué)校建立了園林種植勞動(dòng)教育實(shí)踐基地，相關(guān)勞動(dòng)課程體系目前也正在積極制定之中。

“通過兩個(gè)勞動(dòng)教育實(shí)踐基地的豐富課程和活動(dòng)，有利于讓師生‘學(xué)一技之長、懂制作之趣、享生活之美’，樹立勞動(dòng)光榮的意識，養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的美德?！比A東理工大學(xué)副校長李濤這樣介紹道。