上海兩區(qū)市場監(jiān)管局聯合開展食品安全生產監(jiān)管實訓

中國食品安全網訊 上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局、上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局近日聯合組織開展2024年食品安全監(jiān)管人員考核培訓。兩區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科、基層市場監(jiān)管所和執(zhí)法大隊的24名代表參加本次培訓。培訓在聯合利華食品生產安全監(jiān)管實訓中心進行。

聯合利華（中國）有限公司上海分公司食品研發(fā)實驗工廠成立于2021年，是全國首家依托企業(yè)建立的食品生產安全監(jiān)管實訓中心。中心所依托的食品研發(fā)實驗工廠也是上海首家“一址兩用”試點。

長寧區(qū)市場監(jiān)管局副局長賴樹生講話

本次培訓圍繞嚴肅執(zhí)法風紀、嚴抓業(yè)務本領、嚴格自身要求“三嚴兩深入”和深入生產一線、深入企業(yè)實際工作要求，在兩天的培訓中，安排“一文一武”兩大課程，“文課”主要集中于產品全生命線過程以及HACCP體系與追溯等內容開展；“武課”深入調味料和冰淇淋兩類產品的生產車間一線開展實際操作培訓。

車間一線實際操作培訓

“一文一武”兩大課程的設置為貼近企業(yè)生產實際與政府監(jiān)管實際而設。通過理論結合實際的課程設置，監(jiān)管方可以更好了解企業(yè)實際生產過程中規(guī)章制度的應用存在哪些問題與盲點，生產方也會更好了解在現有監(jiān)管體系下監(jiān)管所關注的重點問題和重點過程。理論和實踐二者相輔相成，共同為食品安全打牢堅實基礎。

本次培訓是上海市市場監(jiān)督管理局建立基層執(zhí)法人員培訓長效工作機制、促進素質培訓常態(tài)化的探索之一。期望通過長效培訓，全面提升執(zhí)法人員素質，提高業(yè)務本領，增強服務意識，推進市場監(jiān)管部門嚴格規(guī)范執(zhí)法，努力打造一支政治強、業(yè)務精、作風正的監(jiān)管執(zhí)法隊伍，切實提升食品安全監(jiān)管能力和水平，形成規(guī)范高效的工作體系。

深入企業(yè)實訓中心的學習實踐，切實幫助監(jiān)管人員更加深入了解食品行業(yè)特性，生產環(huán)節(jié)特點，提升食品生產監(jiān)管科學化水平；同時也加強了監(jiān)管與產業(yè)的溝通，摸索更多監(jiān)管與服務的結合，更好服務食品產業(yè)高質量發(fā)展，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。