中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）為進一步推進在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治行動和秋季學(xué)校食品安全專項行動工作要求，8月15日，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局召開學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全約談會。18家參與虹口區(qū)學(xué)校食堂承包經(jīng)營的單位負責人參加會議。

會議會場

區(qū)市場監(jiān)管局對學(xué)校承包食堂負責人作集體約談，并解讀《市場監(jiān)管總局 教育部 民政部 國家衛(wèi)生健康委 國管局關(guān)于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》要求，進一步明確承包企業(yè)對其承包經(jīng)營食堂的食品安全全面負責，要求各學(xué)校承包食堂經(jīng)營企業(yè)務(wù)必高度重視，切實履行食品安全主體責任。

局黨組副書記、副局長王建強出席會議并講話。王建強講話強調(diào)，學(xué)校食品安全直接關(guān)系全體師生的身體健康和生命安全，是社會最關(guān)注的熱點、媒體關(guān)注的焦點。學(xué)校食堂承包企業(yè)是校園食品安全管理的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)，思想上要高度重視，不能有任何僥幸和絲毫懈怠。學(xué)校食堂承包企業(yè)要嚴格履行校園食品安全主體責任，加強制度落實和從業(yè)人員管理，結(jié)合各自承包的學(xué)校食堂實際，因地制宜，從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個環(huán)節(jié)的管理要精益求精，完善食品安全風(fēng)險管控清單，以“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實為抓手，認真查找食堂管理薄弱環(huán)節(jié)，及時消除食品安全隱患。針對在各項食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要認真對待，加強落實整改，確保師生飲食安全。