中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）“食”刻守護(hù)，保障“舌尖”安全。11月12日上午，上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陳堅(jiān)帶隊(duì)開(kāi)展外賣餐飲單位食品安全檢查。局黨組成員、副局長(zhǎng)隋峰陪同檢查，該局辦公室、食品經(jīng)營(yíng)科、山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所參加檢查。

陳堅(jiān)一行深入萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)海匯街的外賣餐飲店，現(xiàn)場(chǎng)檢查后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨渠道和存儲(chǔ)環(huán)境、食品加工制作過(guò)程“三防”設(shè)施等情況。檢查中陳堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)千家萬(wàn)戶，各外賣餐飲單位要切實(shí)擔(dān)負(fù)起經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)、進(jìn)貨關(guān)和安全關(guān)，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。市場(chǎng)監(jiān)管部門要做好食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作，積極督促外賣餐飲單位全面遵守操作規(guī)范、加強(qiáng)人員管理等，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早整改。

陳堅(jiān)（左二）帶隊(duì)檢查

11月13日上午，隋峰帶隊(duì)開(kāi)展餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)消防救援局、區(qū)綠化市容局、區(qū)城管執(zhí)法局相關(guān)科室人員參加檢查。在上海依天酒店管理有限公司、上海旺元悅酒店管理有限公司，檢查組一行重點(diǎn)檢查餐飲具消毒、索證索票制度落實(shí)、后廚烹飪區(qū)、消防安全、垃圾分類管理、廢棄油脂收運(yùn)等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的廚房地漏破損、垃圾桶未加蓋等問(wèn)題，已責(zé)令立即整改。

金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)餐飲單位的監(jiān)管力度，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)，努力營(yíng)造良好餐飲消費(fèi)環(huán)境。