上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局多管齊下守護(hù)校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）新學(xué)期伊始，為守護(hù)師生“舌尖上的安全”，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局高位部署、精準(zhǔn)發(fā)力，全面排查學(xué)校食堂及供餐單位食品安全隱患，為開學(xué)季保駕護(hù)航。

專班部署明重點(diǎn)壓實(shí)責(zé)任筑根基。開學(xué)前，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局牽頭、聯(lián)合區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)教育局、區(qū)公安分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)衛(wèi)生健康委召開2025年黃浦區(qū)秋季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)工作會議。會議部署秋季開學(xué)常態(tài)化開展校園食品安全聯(lián)合監(jiān)督檢查相關(guān)工作，要求各部門對標(biāo)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理各項(xiàng)工作要求，充分發(fā)揮部門職責(zé)作用，加強(qiáng)信息互通和協(xié)作配合，凝聚工作合力。

領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深排查供餐源頭嚴(yán)把控。9月1日，由黃浦區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長曹炯帶隊(duì)，對華東師范大學(xué)附屬盧灣輔讀實(shí)驗(yàn)學(xué)校、好小囡幼兒園、格致初級中學(xué)開展實(shí)地檢查。該局重點(diǎn)聚焦主體責(zé)任落實(shí)、食品原料采購管理、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程控制等多方面情況，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢查，持續(xù)壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)教育局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)衛(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)人參加檢查。

源頭把控

此外，開學(xué)前期，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局還針對轄區(qū)學(xué)生盒飯供餐單位開展監(jiān)督檢查，并對即將實(shí)施的《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標(biāo)準(zhǔn)等開展宣傳貫徹解讀。

深入排查堵漏洞聯(lián)合檢查提效率。與此同時，區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康委等部門，運(yùn)用“聯(lián)合檢查碼”對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展聯(lián)合檢查。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題和不足，相關(guān)部門一一說明整改要求，要求學(xué)校限期整改。通過聯(lián)合檢查，全方位、立體式排查校園食品安全風(fēng)險隱患。

聯(lián)合檢查

第三方評審添助力專業(yè)視角補(bǔ)短板。為提升檢查專業(yè)性與客觀性，區(qū)市場監(jiān)管局邀請第三方專業(yè)評審機(jī)構(gòu)針對校園食品安全相關(guān)工作開展體系評估，重點(diǎn)對食品加工操作規(guī)范、風(fēng)險隱患排查、食品安全管理制度建設(shè)等方面進(jìn)行評審，形成詳細(xì)評審報告，既指出學(xué)校食堂及供餐單位潛在風(fēng)險，也提供針對性改進(jìn)建議，幫助補(bǔ)齊管理短板。

后續(xù)，區(qū)市場監(jiān)管局還將注重宣教結(jié)合，針對《學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作指南》《學(xué)校復(fù)用餐用具清洗消毒管理規(guī)范》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容，組織學(xué)校、承包經(jīng)營企業(yè)等開展相關(guān)培訓(xùn)。

下一步，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。