中國食品安全網(wǎng)訊（楊晴清  張京亮） 為進一步規(guī)范商家履行反食品浪費的主體責任，保障消費者的合法權益，共同營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的餐飲消費環(huán)境，近日，山東省萊州市市場監(jiān)管局開展了反食品浪費、引領文明新“食”尚活動。

活動現(xiàn)場  圖片來源：萊州市場監(jiān)管

活動中，執(zhí)法人員深入市區(qū)新世紀大酒店、華璽大酒店、鼎海大酒店及特色小吃、小餐飲等重點餐飲單位，認真檢查餐飲單位有無在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，現(xiàn)場查看客人點餐用餐情況，與餐飲單位負責人、經(jīng)營服務人員以及消費者進行交流，倡導餐飲單位創(chuàng)新經(jīng)營模式，提供“小份餐”“半份餐”“小菜免費”等服務內(nèi)容，引導消費者按需點餐、文明就餐。同時，督促餐飲單位嚴格落實制止餐飲浪費相關管理制度，在店內(nèi)醒目位置張貼“反食品浪費標識”“反食品浪費宣傳海報”等宣傳資料。

本次活動，執(zhí)法人員還指導餐飲單位科學制定供餐計劃，根據(jù)數(shù)據(jù)分析客流周期量和菜品銷售情況，進而確定每日各類菜品的采購數(shù)量。同時，還督導餐飲單位嚴把原料采購關，合理采購食材、合理制作菜品，做到采購有計劃、存儲不過量，有效避免過量采購和菜品浪費。

活動現(xiàn)場  圖片來源：萊州市場監(jiān)管

此次活動中，共檢查各類餐飲服務單位62家，發(fā)現(xiàn)并責令經(jīng)營者整改問題8個，發(fā)放張貼“反餐飲浪費、崇尚節(jié)約”等溫馨提示標識630多份。

下一步，萊州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大宣傳引導，加強監(jiān)管執(zhí)法，落實完善反食品浪費長效機制，推動形成“全民參與、社會共治、崇尚節(jié)約”的濃厚氛圍。