中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（商笛 何敬華） 近日，為積極落實(shí)市、縣規(guī)范化食堂提升工作的相關(guān)要求，全面提高學(xué)校食堂管理水平，山東省寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手相關(guān)單位在學(xué)校食堂開展了“食堂開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)代表走入校園進(jìn)行實(shí)地參觀，以深入了解學(xué)校食堂的實(shí)際情況。

活動(dòng)過程中，詳細(xì)地向家長(zhǎng)代表們闡述了學(xué)校食堂的管理工作細(xì)節(jié)以及運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀。學(xué)校食堂的配餐由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)，科學(xué)規(guī)劃食譜，實(shí)現(xiàn)葷素合理搭配。每日都會(huì)對(duì)食堂飯菜質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督，著重督查食堂衛(wèi)生、食材質(zhì)量、葷素搭配以及飯菜溫度等方面。每天均有相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師陪餐，一旦發(fā)現(xiàn)問題便立即整改。全體班主任每日也會(huì)和學(xué)生一同就餐。并且定期開展飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查問卷活動(dòng)，悉心傾聽?zhēng)熒囊庖娕c建議，及時(shí)對(duì)食譜進(jìn)行調(diào)整，優(yōu)化菜品。同時(shí)還會(huì)定期舉辦食堂家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，收集匯總家長(zhǎng)針對(duì)飯菜質(zhì)量提出的意見和建議，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題迅速落實(shí)整改。學(xué)校食堂工作緊密關(guān)聯(lián)著千家萬戶，食品安全更是關(guān)系到廣大師生的身心健康。寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局表示將持續(xù)進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食堂的監(jiān)督管理，全力確保校園食品安全。